sem lactose Archives

RECEITA DE BOLO DE COCO DE LIQUIDIFICADOR

Esta receita de bolo de coco fica super macia e com muito sabor de coco! Você vai precisar de coco ralado, leite de coco e óleo de coco, garantindo assim o máximo do sabor. É uma receita de bolo de coco muito simples de preparar e leva um ingrediente secreto: a batata-doce. Eu sei que você pode estar achando estranho usar batata-doce em um bolo de coco, mas não se preocupe, ela é imperceptível na massa. RECEITA DE BOLO DE COCO SIMPLES Para esta receita de bolo de coco você vai precisar primeiro misturar os secos, depois processar os ingredientes molhados e por fim misturar os dois. Nós primeiro misturamos os secos para que ao entrar em contato com os ingredientes molhados, a massa se forme rapidamente e uniformemente. Precisamos processar bem os ingredientes molhados no liquidificador, pois estamos usando a batata-doce crua na massa. Ao processar a batata-doce até…

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BOLO SALGADO FIT SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

By Chef Susan Martha

Se você prefere lanches sem açúcar, este bolo salgado é nutritivo, muito fácil de preparar e você pode variar bastante o recheio! Uma receita prática, que pode ser congelada e serve para a lancheira escolar. Fazendo esta receita em casa você vai obter 16 porções de bolo salgado, porções saborosas e que vão matar a sua fome. VARIANDO O RECHEIO DO BOLO SALGADO Aqui em casa o sabor preferido é o de atum, meu marido sempre pede pra eu fazer com este ingrediente, então fiz uma nova versão de bolo salgado. Mas eu sei que nem todo mundo gosta de atum, eu adoro pela praticidade de abrir a lata e já estar pronto pra usar. Se você não é fã de atum, veja abaixo algumas combinações de ingredientes: 1 xícara frango desfiado + 1/2 cebola + 10 azeitonas picadas + 2 floretes de couve-flor + 1/2 cenoura 1/2 xícara de…

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BOLO DE LIMÃO COM GELATINA SEM TRIGO SEM LEITE CONDENSADO

By Chef Susan Martha

Esta receita de bolo de limão com gelatina foi um pedido da comunidade aqui do Amor Pela Comida. Eu lembro que esse bolo de limão com gelatina verde era muito popular há uns anos atrás, mas agora não vejo mais tanto por aí. Eu aprendi esta receita de bolo de limão verde com um professor de confeitaria, lá pelos anos 2000, já faz tempo, mas receitas são atemporais. Como eu sei que muitas pessoas são fãs deste bolo e agora não podem mais consumir, decidi criar a minha versão sem trigo e sem lactose. E o bolo de limão verde ficou delicioso, com uma cobertura cremosa bem cítrica e aromática. RECEITA DE BOLO DE LIMÃO COM GELATINA VERDE Quando usamos gelatina em uma receita de bolo você terá uma textura final mais gostosa. Veja as principais funções da gelatina na massa: Textura mais úmida e macia: A gelatina ajuda a…

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RECEITA DE BOLO DE CENOURA SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

By Chef Susan Martha

Eu amo testar uma nova receita de bolo de cenoura sem glúten, porque bolo de cenoura não tem erro, é uma delícia sempre! Neste bolo de cenoura sem glúten e sem lactose usei as farinhas de quinoa, arroz e polvilho doce, que proporcioam uma textura maravilhosa. Uma boa receita de bolo de cenoura sem glúten e sem lactose é aquela que parece a original, mas adiciona benefícios pra saúde. Nesta versão não usamos leite e nem leite condensado pra cobertura e ela continua muito cremosa e brilhante, perfeita! RECEITA DE BOLO DE CENOURA SEM GLÚTEN DE LIQUIDIFICADOR Nesta receita de bolo de cenoura sem glúten você vai primeiro misturar os ingredientes secos em uma bacia e depois adicionar os molhados processados. Tradicionalmente fazemos todo o bolo de cenoura no liquidificador, mas eu acho mais fácil de misturar fazendo em 2 etapas. Ao misturas os secos em uma bacia você garante…

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BOLO DE MILHO DE LATINHA SEM TRIGO

By Chef Susan Martha

https://www.youtube.com/watch?v=veQczcvcCtU

Eu já comi muito bolos gostosos de fubá, mas este bolo de milho de latinha já virou o meu preferido! Ele é simplesmente perfeito, leve, gostoso, desmancha na boca e com aquele sabor intenso de milho. E se por um acaso você quiser fazer este bolo de milho de latinha com milho natural, não tem problema, nem precisa cozinhar a espiga. BOLO DE MILHO DE LATINHA COM A ÁGUA Nesta receita você vai utilizar a água que vem dentro da latinha do milho. Ao longo dos anos as empresas diminuiram o volume dentro das latas, antigamente a lata de milho tinha 200 g de milho drenado, hoje 170 g. Mas se por um acaso você ainda encontra latas de milho com 200 gramas, pode usar, esta pequena diferença não faz mal. Se por um acaso você não quiser usar a água que vem na lata, você pode trocar por água…

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TORTA DE ABACAXI SIMPLES SEM FARINHA COM AVEIA

By Chef Susan Martha

https://www.youtube.com/watch?v=JhwkPPfB364

Pra você que é da turma da preguiça, esta torta de abacaxi simples é feita em camadas e você não precisa fazer a massa. É bem simples mesmo, você vai fatiar o abacaxi, misturar os secos, fazer as 3 camadas e finalizar com os ingredientes molhados por cima. Você pode estar achando estranho esta montagem da torta de abacaxi simples, até duvidando que funcione, mas pode acreditar, fica delicioso! Além de delicioso, é muito fácil de preparar, pode até chamar as crianças pra ajudar. TORTA DE ABACAXI COM COCO MOLHADINHA Esta é uma receita que leva bastante abacaxi, ou seja, uma torta mais úmida. Você consegue fatiar a torta depois que ela esfria, portanto não pule a etapa de esperar a torta esfriar. Eu prefiro ela gelada, mas você pode comer assim que ela esfriar. E pra mim, torta de abacaxi tem que levar coco! Acho a combinação perfeita, parece…

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BOLO DE NATAL SEM AÇÚCAR SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

By Chef Susan Martha

Para quem quer controlar o consumo de açúcar no fim de ano, este bolo de natal sem açúcar e sem adoçantes é perfeito! A massa é adoçada com banana e por ter várias frutas secas, quando você morde, ele automaticamente fica bem docinho. Uma receita de bolo natalino feita à mão utilizando apenas um garfo e que pode ser feita em poucos minutos. RECEITA DE BOLO DE NATAL SEM AÇÚCAR ADOÇADO COM BANANA Para garantir que o bolo fique bem docinho e gostoso é necessário que a banana esteja bem madura. Ela deve estar com a casca já com aqueles pontinhos pretos, bem macia, mas lembre-se. não pode ter bolor e nem estar extremamente madura. Se a banana já estiver “derretendo” de tão madura, ela está praticamente podre, então não recomendo usar na massa. Se você gosta de receitas de bolos sem açúcar e sem adoçantes convido você a conhecer…

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PUDIM SEM LEITE CONDENSADO DE PISTACHE

By Chef Susan Martha

O pistache virou o queridinho do brasileiro e por isso decidi criar um pudim sem leite condensado de pistache. Esta receita de pudim sem leite condensado leva apenas 4 ingredientes e se por um acaso não quiser usar pistache, você pode substituir. Você vai amar este pudim de pistache que fica super cremoso, sem furinhos e é super fácil de fazer. PUDIM SEM LEITE CONDENSADO DE PISTACHE OU OUTRAS NOZES Eu sei que o preço do pistache não é convidativo, é uma oleaginosa bem cara, inclusive é considerado um luxo em muitas culturas. Ele cresce em climas específicos e sua árvore demora cerca de 15 anos para atingir o máximo da sua produção. Mas se você quer economizar e mesmo assim aproveitar um delicioso pudim sem leite condesado, você pode usar outras oleaginosas no lugar. Se quiser deixar um sabor bem brasileiro você pode usar a mesma quantidade de amendoim…

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PÃO SEM GLÚTEN SEM LACTOSE RECEITA FÁCIL

By Chef Susan Martha

A receita de hoje é um pão sem glúten sem lactose da Sylvia do Delícia Sem Glúten. É uma receita muito fácil, feita à mão e o pão sem glúten sem lactose fica como o pão feito com farinha de trigo. Fica douradinho, com casquinha crocante quando fresco, super macio e flexível e tem o sabor bem neutro, como um pão com glúten. RECEITA PÃO SEM GLÚTEN SEM LACTOSE FEITA À MÃO Eu amo receitas práticas e fáceis de preparar, este pão sem glúten sem lactose é uma receita coringa pra todas as ocasiões. As etapas são simples, primeiro separar todos os ingredientes, depois misturar o secos, adicionar os molhados e mexer bem com a colher de pau. Você precisa dar uma mexida com vigor para massa homogeniezar, mas é muito rápido. Se você tem preguiça, pode fazer tudo na batedeira e ela faz todo trabalho pra você. INGREDIENTES DO…

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PANETONE SEM AÇÚCAR SEM GLÚTEN SEM LEITE DE CHOCOLATE DIET

By Chef Susan Martha

Depois de muitos pedidos eu desenvolvi uma receita de panetone sem açúcar e com farinha de amêndoas, que é adequada para diabéticos. Muitas pessoas me pedem receita consideradas Low Carb, ou seja, com baixo teor de carboidratos. Esse panetone sem açúcar além de ter apenas 8.1 g de carboidratos líquidos na porção, ainda tem 21.3 g de proteína. Ou seja, é um panetone low carb e rico em proteína, perfeito pra matar a vontade de comer panetone sem enfiar o pé na jaca. DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO PANETONE SEM AÇÚCAR Para garantir que seu panetone sem glúten e sem açúcar dure mais tempo, recomendo armazenar já no primeiro dia na geladeira. Refrigerado ele vai durar aproximadamente 1 semana. Se na sua casa é apenas você que vai consumir o panetone low carb, recomendo que corte em fatias e congele. Para congelar coloque em um saco plástico adequado para o freezer sem…

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RECEITA DE BOLO DE COCO DE LIQUIDIFICADOR

BOLO SALGADO FIT SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

BOLO DE LIMÃO COM GELATINA SEM TRIGO SEM LEITE CONDENSADO

RECEITA DE BOLO DE CENOURA SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

BOLO DE MILHO DE LATINHA SEM TRIGO

TORTA DE ABACAXI SIMPLES SEM FARINHA COM AVEIA

BOLO DE NATAL SEM AÇÚCAR SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

PUDIM SEM LEITE CONDENSADO DE PISTACHE

PÃO SEM GLÚTEN SEM LACTOSE RECEITA FÁCIL

PANETONE SEM AÇÚCAR SEM GLÚTEN SEM LEITE DE CHOCOLATE DIET

PÃO CETOGÊNICO RÁPIDO DE FRIGIDEIRA

PUDIM DE TAPIOCA FÁCIL SEM LEITE CONDENSADO

RECEITA DE PANETONE FOFINHO E ÚMIDO SEM TRIGO SEM LEITE

BOLO DE CENOURA ÚMIDO E FOFO SEM TRIGO