pudim sem lactose Archives

PUDIM ZERO AÇÚCAR SEM LEITE CONDENSADO

Muitas pessoas me pediram um pudim zero açúcar e finalmente a receita chegou aqui no blog. Pra conseguir um pudim zero açúcar perfeito o mais importante é usar um adoçante que caramelize. Afinal todo mundo espera um pudim com aquela calda caramelizada e bem dourada por cima. Esse pudim zero açúcar não perde em nada para um pudim tradicional, ele fica cremoso, aveludado, caramelizado, simplesmente perfeito! QUAL ADOÇANTE USAR NO PUDIM ZERO AÇÚCAR? Eu sou uma pessoa muito chata quanto ao sabor de vários adoçantes, eles simplesmente não me agradam. Muitas pessoas estão acostumadas com o sabor gelado do xilitol/eritritol, mas eu não gosto nenhum pouco, principalmente em uma receita onde a quantidade usada é maior. Além disso, nem o xilitol e nem o eritritol caramelizam. Como não usamos nem leite condensado e nem açúcar, o adoçante serve não apenas para adoçar, mas também dar volume e textura para a…

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PUDIM SEM LEITE CONDENSADO DE PISTACHE

By Chef Susan Martha

O pistache virou o queridinho do brasileiro e por isso decidi criar um pudim sem leite condensado de pistache. Esta receita de pudim sem leite condensado leva apenas 4 ingredientes e se por um acaso não quiser usar pistache, você pode substituir. Você vai amar este pudim de pistache que fica super cremoso, sem furinhos e é super fácil de fazer. PUDIM SEM LEITE CONDENSADO DE PISTACHE OU OUTRAS NOZES Eu sei que o preço do pistache não é convidativo, é uma oleaginosa bem cara, inclusive é considerado um luxo em muitas culturas. Ele cresce em climas específicos e sua árvore demora cerca de 15 anos para atingir o máximo da sua produção. Mas se você quer economizar e mesmo assim aproveitar um delicioso pudim sem leite condesado, você pode usar outras oleaginosas no lugar. Se quiser deixar um sabor bem brasileiro você pode usar a mesma quantidade de amendoim…

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PUDIM DE TAPIOCA FÁCIL SEM LEITE CONDENSADO

By Chef Susan Martha

Se você ama pudim, tenho certeza que vai se apaixonar por este pudim de tapioca, ele é cremoso e tem uma textura extra da tapioca granulada. A tapioca granulada confere uma certa resistência na hora que você está mastigando, então é uma mistura deliciosa da cremosidade do pudim com a textura da tapioca. Este pudim de tapioca leva apenas 4 ingredientes, é uma receita simples de preparar e vai fazer sucesso com os amigos e familiares! PUDIM DE TAPIOCA GRANULADA Para que esta receita de pudim de tapioca funcione perfeitamente, você precisará usar a tapioca granulada. Não funciona usar aquela tapioca fininha que usamos pra fazer tapioca na frigideira. Você encontra a tapioca granulada em diversos supermercados, normalmente ela é vendida próxima da tapioca fininha. Normalmente na seção das farinhas, polvilhos e açúcares. HIDRATANDO A TAPIOCA GRANULADA Para que o pudim de tapioca fique na consistência ideal você precisará hidratar…

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PUDIM SEM LEITE CONDENSADO COM 3 INGREDIENTES

By Chef Susan Martha

Acho que pudim é uma das sobremesas mais tradicionais de toda família, minha vó fazia um que levava 12 ovos e 1 kg de açúcar (sim, muitos ovos, muito açúcar, mas ficava divino! hehehe), minha mãe faz um no micro-ondas e eu pra não ficar fora da tradição desenvolvi uma receita muito simples de pudim sem leite condensado que leva apenas 3 ingredientes. Eu sei que pra quem tem intolerância à lactose sente falta de comer receitas tradicionais, eu inclusive fiz esta receita de pudim sem leite condensando no último Natal pra poder agradar o sogro do meu irmão que é intolerante. Eu sempre penso que quando uma receita merece estar na Ceia de Natal é porque ela é realmente boa, então fique tranquilo que esse pudim sem leite condensado vai surpreender seu paladar! O que eu mais gosto neste pudim sem leite condensado é a textura, ele é muito cremoso,…

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