Receitas saudáveis com a Chef Susan Martha | Amor Pela Comida
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COMO FAZER PATÊ DE GRÃO-DE-BICO

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O grão-de-bico é super versátil e eu amo inventar receitas com ele porque ele se adapta aos mais variados sabores sem sobressair o seu sabor, virando uma base saudável e super gostosa pra criar patês. Confira três maneiras de preparar patês saborosos com este saboroso e nutritivo grão. INGREDIENTE PRINCIPAL: 500 gramas de grão de bico cru MODO DE PREPARO GRÃO DE BICO: Deixe o grão-de-bico de molho em água de um dia para outro na geladeira com 2 colheres de sopa de vinagre. Descarte a água que ele ficou de molho. Se desejar troque a água mais de uma vez e adicione mais vinagre a cada troca. Coloque em uma panela de pressão e cubra com aproximadamente 3 dedos de água. Depois que atingir a pressão, deixe ferver por aproximadamente 15 minutos, o tempo de cocção pode variar, algumas marcas vendem grãos mais secos que demoram mais pra cozinhar. Vai…

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PROVOLONE ASSADO E PATÊ DE LINGUIÇA

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Estas duas dicas culinárias são perfeitas pra quando você receber visitas inesperadas. Não demandam habilidades especiais na cozinha e são muito rápidas pra fazer. Sucesso garantido em poucos minutos! Assista ao passo a passo no YouTube clicando aqui! INGREDIENTES PROVOLETA: 350 g de provolone defumado inteiro 1 c de sopa de azeite de oliva Orégano ou outra erva seca Pimenta (opcional) MODO DE PREPARO: Pré-aqueça o forno em temperatura alta (250º C), se o forno tiver aquele dourador por cima é ainda melhor. Em um prato ou forma adicione o azeite de oliva e coloque o queijo provolone por cima. Tempere com orégano ou outra erva seca da sua preferência e leve ao forno até que o provolone esteja borbulhante, derretido e com uma cara bem apetitosa. INGREDIENTES PATÊ DE LINGUIÇA: 1/3 linguiça tipo patê 1/4 de cebola bem picadinha 1 c de sopa de azeite 1 c de sopa bem generosa de requeijão…

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PATÊ DE ATUM COM LIMÃO SICILIANO

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Patê de atum com maionese é uma receita clássica e muito simples de preparar. Aprenda uma versão que trás o aroma do limão siciliano, é levemente cítrica e agrada a todos. Muito fácil e rápido de preparar é barato e serve como uma opção para servir para visitas inesperadas ou quando você não estiver com vontade de cozinhar. INGREDIENTES: 1/2 cebola média picada em cubos pequenos Raspas e suco de 1 limão Siciliano 1/3 de pimenta dedo de moça picada 4 pepino em conserva picados em cubos pequenos 1 lata de atum em óleo defumado (descarte o óleo) 2 colheres de sopa cheia de maionese ou use requeijão de castanhas ou de tofu para deixar mais saudável Salsinha picada a gosto Pitada pequena de cominho em pó MODO DE PREPARO: Em um prato de sopa adicione a cebola e esprema o suco do limão siciliano. Deixe agir o ácido do limão…

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