pão vegano rapido Archives

PÃO SEM FARINHA, SEM OVO, SEM LEITE FÁCIL E RÁPIDO

Algumas vezes quando estou criando uma receita nova consigo acertar a massa já na primeira tentativa, mas este pão sem farinha de trigo demorou um pouco mais para eu conseguir ajustar a textura e deixar ele perfeito! Uma receita de pão sem farinha de trigo tem uma estrutura mais delicada e se você não colocar ovo na massa a estrutura é ainda mais frágil. Mas não se preocupe, eu fiz todos os testes e ajustei a receita para que você acerte já na primeira tentativa e consiga um pão sem farinha delicioso e estruturado. RECEITA DE PÃO SEM FARINHA COM AVEIA, ARARUTA, ARROZ E AMENDOIM Escolher as farinhas alternativas para criar uma nova receita é a principal decisão de qualquer receita. São as farinhas sem glúten que determinam qual vai ser a característica principal da receita e por isso é muito importante entender a função delas na massa. Gosto bastante…

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PÃO DE PAINÇO SEM GLÚTEN VEGANO – RECEITA COM FARINHA DE PAINÇO

By Chef Susan Martha

Talvez você nunca tenha ouvido falar da farinha de Painço, muito menos de Pão de Painço. E se você está se perguntando se o painço que eu estou falando é aquele mesmo que você dá pro passarinho, você acertou! O painço tem muitos benefícios para a saúde, é sem glúten, tem mais proteína que o feijão e é rico em magnésio. Além disso também tem triptofano, um aminoácido precursor da serotonina, um neurotransmissor que acalma, tranquiliza, dá prazer e saciedade, ou seja, tudo de bom! PÃO DE PAINÇO COM FARINHA DE PAINÇO DESCASCADO Eu vou confessar que já comprei farinha de painço feita com a casca e o sabor é muito amargo, não tive nem coragem de testar nas receitas porque só de experimentar um pouco já amargou toda a boca. Por isso é fundamental que a farinha de painço escolhida seja feita com os grãos descascados. Quando descascados a farinha…

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RECEITA DE PÃO COM FARINHA DE ARROZ SEM GLÚTEN VEGANO RÁPIDO

By Chef Susan Martha

As receitas de pão são sempre a mais acessadas aqui do blog, mas algumas pessoas dizem que não conseguem encontrar todos os tipos de farinha sem glúten na cidade onde moram. Pra resolver este problema decidi fazer a receita de pão mais simples de todas, criei uma receita de pão com farinha de arroz e polvilho doce. A farinha de arroz é a farinha sem glúten mais comum de encontrar em cidades do interior e o polvilho doce é facilmente encontrado em todos os supermercados. RECEITA DE PÃO COM FARINHA DE ARROZ RÁPIDA E FÁCIL Esta é uma receita de pão com farinha de arroz muito fácil de preparar. Eu sou fã de receitas simples e práticas, ninguém mais tem tempo para fazer receitas com muitas etapas e por isso gosto de simplificar. Como eu quero que você teste a minha receita de pão com farinha de arroz eu desenvolvi…

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FARINHA DE TEFF – RECEITA PÃO DE TEFF VEGANO SEM GLÚTEN

By Chef Susan Martha

Sempre que encontro novas farinhas sem glúten eu quero testar pra ver como ela se comporta nas receitas. A farinha de Teff demorou pra chegar aqui onde moro e mesmo depois que encontrei nas lojas de produtos naturais eu demorei pra comprar, pois o preço é bem salgado. Nos meus primeiros testes com a farinha de Teff acabei fazendo uns bolinhos muito pesados e secos, não gostei. Eu tinha usado uma maior quantidade na massa e a receita era com menos líquidos e menos gordura, foi difícil de engolir. Como a farinha de Teff possui grânulos maiores achei que ela era semelhante com a farinha de fubá fino e resolvi testá-la na minha receita preferida de Bolo de Fubá Fofinho (clique aqui para conferir a receita). O resultado foi ótimo, percebi então que a farinha de Teff ficava mais gostosa em receitas com mais gordura e umidade. PÃO COM FARINHA…

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PÃO VEGANO FÁCIL SEM GLÚTEN, SEM OVO, SEM LEITE

By Chef Susan Martha

Eu adoro desafios e criar uma receita nova de pão vegano fácil é sempre desafiador. Quando você não tem a estrutura e liga que o trigo e o ovo proporcionam tudo fica mais complicado para você conseguir uma textura ideal. Mas após algumas tentativas consegui desenvolver uma receita prática, nutritiva e muito saborosa. Pra mim uma receita de pão deve ter fatias estáveis, que não se desmancham ao toque, oferecer uma certa resistência quando espalhamos os acompanhamentos por cima e uma casquinha deliciosa por fora. Ah e claro, deve ser macio na medida certa, sem que lembre muito uma textura de bolo. RECEITA DE PÃO VEGANO FÁCIL E RÁPIDO As receitas de pão aqui do blog sempre são muito acessadas, acredito que o pão seja um dos principais alimentos que buscamos alternativas quando pensamos em ter uma alimentação mais saudável e equilibrada. Esta receita de pão vegano fácil também é…

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PÃO VEGANO RÁPIDO SEM GLÚTEN

By Chef Susan Martha

Quando eu li o livro “Barriga de Trigo” do doutor Willian Davis em 2014 eu nunca mais enxerguei o glúten da mesma maneira. Eu não sou intolerante ao glúten, mas deixo pra comê-lo apenas quando como fora de casa. Depois de ler o livro passei pra todos da minha família e meu pai nunca mais quis comer o pãozinho francês da padaria e insistiu para que minha mãe fizesse pra ele um pão caseiro sem glúten, e então ela desenvolveu esta receita de pão vegano rápido. Este pão vegano rápido foi o primeiro pão que acertei, na verdade quem inventou a receita foi a minha mãe. Minha mãe fez inúmeras tentativas até que finalmente acertou uma receita que agradou o paladar dele. Eu estava pensando em desenvolver uma nova receita de pão sem glúten e sem lactose e foi então que lembrei da receita da minha mãe, que além de ser isenta…

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