Receitas saudáveis com a Chef Susan Martha | Amor Pela Comida
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RECEITA DE BOLO DE BANANA SIMPLES DE LIQUIDIFICADOR

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dois pedaços de bolo de banana com pedaços de chocolate, tem três bananas ao fundo

Se você está buscando uma receita de bolo de banana simples de liquidificador que fica fofinho e delicioso, acabou de encontrar! Esse bolo de banana é feito inteiramente no copo do liquidificador, gera pouca louça e é muito rápido de preparar. Você vai testar esse bolo e ele vai se tornar sua nova receita de bolo de banana simples de liquidificador favorita! BOLO DE BANANA SIMPLES E RÁPIDO DE PREPARAR Esta receita de bolo de banana simples de liquidificador é perfeita para aproveitar aquelas bananas que estão mais maduras na fruteira. Ele tem um toque de canela e leva castanha-do-brasil e um pouco de chocolate em gotas 70%. Estes ingredientes são opcionais, você pode dar o seu toque especial pra receita e usar frutas secas, outras castanhas, sementes de girassol, etc. As gotas de chocolate costumam afundar no bolo, quanto maior a proporção de açúcar no chocolate, mais ele afunda…

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RECEITA DE CHOCOTONE SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Mini chocotone dentro de forminha de papel tradicional sobre prato quadrado branco pequeno, ao fundo mais mini panetones desfocados

Eu criei uma nova receita de chocotone para deixar a época natalina ainda mais gostosa e inclusiva. Esta é uma receita de chocotone sem farinha de trigo, sem derivados de leite e que fica muito gostosa, é fofinha e aromática. A receita é simples de preparar e você vai fazer ela todinha na batedeira, pode ser qualquer tipo de batedeira, pois a massa não é tão pesada. Esta receita de chocotone foi adaptada da última receita de panetone que compartilhei aqui no blog, mas decidi fazer a versão de mini chocotone, para inspirar você a presentear os amigos e familiares. Espero que goste! O SEGREDO DA RECEITA DE CHOCOTONE SEM GLÚTEN Aqui no blog sempre compartilho receitas que tragam mais benefícios para saúde, com farinhas mais nutritivas, mas sempre existem as exceções. Esta receita de chocotone caseiro sem glúten combina farinhas mais refinadas, sem tantas fibras e benefícios à saúde. E além…

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BISCOITO DE MEL E CANELA SEM GLÚTEN SEM LEITE SEM OVO

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Biscoitinhos quadrangulares fininhos e crocantes com furinhos na superfície apoiados sobre um pano quadriculado bege e branco

Se você ama biscoitos crocantes vai se apaixonar por esta receita de biscoito de mel e canela! É uma receita simples de fazer e você vai aprender uma técnica para abrir os biscoitos de mel que vai facilitar a sua vida. E se não gostar de canela pode aromatizar com raspas de limão, erva-doce, baunilha, cravo em pó, noz-moscada, etc. SUBSTITUIÇÕES NO BISCOITO DE MEL E CANELA Eu sei que muitas pessoas adoram trocar os ingredientes da receita, mas cada vez que você muda a receita você altera o resultado final. Se quiser um biscoito crocante como este sugiro que siga a receita à risca, sem alterações. Mas se mesmo assim quiser substituir veja minhas recomendações abaixo: Mel por Melado ou Agave Você pode fazer esta troca para tornar a receita vegana e tanto o melado quando o agave irão conferir uma textura final semelhante ao biscoito. Se não usar…

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EMPADÃO DE PALMITO VEGANO SEM GLÚTEN

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Fatia de empadão de palmito sobre prato quadrado branco, na foto aparece o recheio com bastante palmito, molho de tomate e azeitonas, na cobertura uma farofinha crocante

Decidi criar uma receita de empadão de palmito vegano que não leva nem manteiga, nem farinha de trigo e nem ovo. E mesmo sem estes ingredientes tradicionais a receita fica simplesmente maravilhosa! Não estou exagerando, este empadão de palmito é muito mais gostoso do que aqueles que você costuma encontrar na padaria que é feito com gordura vegetal hidrogenada. Sem falar que o recheio tem bastante palmito e é super temperado, dá vontade de comer puro de tão gostoso! SUGESTÕES DE RECHEIOS PARA O EMPADÃO DE PALMITO VEGANO Palmito é um dos meus sabores preferidos para recheios salgados, mas sei que algumas vezes não é tão fácil de encontrar ou então muito caro. Mas você pode aproveitar esta mesma massa do empadão de palmito e usar o recheio da sua preferência. O importante é que o recheio não fique muito úmido, mas aqui vale o mesmo truque usado nesta receita,…

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BOLO DE FUBÁ COM LARANJA E BANANA SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Fatia de bolo de fubá com laranja e banana deitado dobre prato redondo branco pequeno, ao fundo mais uma fatia de bolo e bananas desfocadas

Aqui no blog as receitas com fubá fazem muito sucesso, eu particularmente amo fubá e este bolo de fubá com laranja não vai te decepcionar. Esta receita de bolo de fubá simples com laranja leva um toque especial de outra fruta, a banana. A combinação de fubá, laranja e banana é deliciosa e eu tenho certeza que você não vai se decepcionar. Este é um bolo de fubá com laranja e banana e vai conquistar seu paladar e fazer com que você receba muitos elogios. Esta é uma receita super simples feita apenas com um garfo e com ingredientes acessíveis, você vai amar! BOLO DE FUBÁ COM LARANJA SIMPLES E RÁPIDO Eu amo receitas de bolo que são práticas e saborosas, e esta é feita apenas com 1 garfo em poucos minutos. Este bolo de fubá simples com laranja é aquele bolinho perfeito pra tomar com um cafezinho, aquele bolo…

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BISCOITO VEGANO SEM GLÚTEN, SEM LEITE, SEM OVO E SEM ÓLEO

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Biscoito com carinha de zebra, ao funco o carimbo que permite ao relevo na superfície do biscoito

Eu queria muito testar meus novos carimbos para biscoito e com esta receita de biscoito vegano eles funcionaram com perfeição! A receita é rápida de preparar, saborosa e você não precisa do carimbo para fazer a receita, basta modelar com a mão e decorar com o garfo. RECEITA DE BISCOITO VEGANO RÁPIDO E FÁCIL Se você já acompanha o blog a algum tempo já percebeu que eu amo receitas rápidas e práticas e esse biscoito vegano não é diferente. Você precisa apenas misturar os secos, adicionar os “ovos de linhaça” e depois ajustar a consistência da massa com a farinha de arroz. Aí é só fazer bolinhas e achatar com o carimbo, ou então com as mãos, deixando em uma espessura de aproximadamente 0,6 cm. Depois de levar pra assar o biscoito sem ovo, basta esperar esfriar e se deliciar! BISCOITO VEGANO COM FARINHA DE ARROZ SEM AÇÚCAR REFINADO Este…

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PÃO DE MEL RECHEADO SEM GLÚTEN, SEM LEITE, SEM OVO FÁCIL

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Pão de mel recheado sobre prato quadrado branco sobre mesa branca

Com a Páscoa chegando decidi criar uma receita de pão de mel recheado que fosse tão gostosa quanto a tradicional, mas que fosse mais inclusiva com as pessoas que tem restrições alimentares. Em minhas pesquisas pelo Pinterest descobri que a receita de pão de mel original não leva ovos, e quando vai ovo na receita ela se transforma em uma receita de “bolo de mel”. Portanto entrei na minha cozinha decidida a criar um pão de mel recheado sem farinha de trigo, sem leite e sem ovo e não é que acertei na primeira tentativa? Nem eu acreditei que o meu novo pão de mel recheado tinha ficado tão gostoso que nem parecia que era livre de tantos ingredientes. Inclusive presenteei algumas unidades para minha família e todos falaram que parecia uma receita de pão de mel tradicional, só que claro, com um chocolate de melhor qualidade por fora. RECEITA…

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RECEITA DE CUECA VIRADA SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Receita de orelha de gato, cueca virada, grostoli sem glúten e sem lactose

A receita de cueca virada é uma daquelas que me traz as melhores memórias da infância, eu sempre fui apaixonada pela receita e precisei procurar a versão original da minha família para transformá-la em uma receita de cueca virada sem glúten e sem leite. Talvez você conheça a receita de cueca virada como orelha de gato, calça virada, cavaco, grostoli ou até outros nomes, eu sei, são muitos nomes para a mesma receita, mas o resultado final é o mesmo: um delicioso biscoito frito com açúcar e canela 🙂 RECEITA DE CUECA VIRADA ORIGINAL Pra criar esta receita de cueca virada sem glúten precisei vasculhar o livro de receitas da minha mãe.  Quando quero transformar uma receita tradicional em uma receita sem glúten eu sempre gosto de conferir como ela é feita originalmente e aí sim transformá-la em sem glúten e sem leite. Como a receita original era enorme em…

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BOLO DE ANIVERSÁRIO SAUDÁVEL COM MUSSE DE CHOCOLATE

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Bolo de aniversário saudável e nutritivo feito com massa de tangerina e com recheio e cobertura de musse de chocolate

O mês de junho é o mês de aniversário do Amor Pela Comida e é com muita alegria que desenvolvi esta receita de bolo de aniversário saudável para comemorar os 2 anos do blog. Eu fico muito feliz sempre que posso ajudar você a se alimentar de uma forma mais equilibrada, sem ficar com peso na consciência depois de comer e também quando você pode satisfazer seu desejo de comer um delicioso bolo de aniversário saudável que é sem glúten e sem lactose. MASSA DO BOLO DE ANIVERSÁRIO SAUDÁVEL Eu amo a combinação de laranja com chocolate e a primeira vez que testei a receita da massa deste bolo eu usei raspas e suco de laranja Bahia. A laranja Bahia é a minha preferida por ser muito aromática e bem docinha, mas quando fui na verdureira aqui perto de casa para comprar pra gravar a receita quase caí pra trás,…

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PÃO AUSTRALIANO FIT

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Receita de Pão Australiano Fit feito no liquidificador super nutritivo, sem glúten e sem lactose

Talvez você nunca tenha ouvido falar em Pão Australiano, quem dirá Pão Australiano Fit. Este pão ficou famoso por ser o pão usado na rede de restaurantes Outback Steakhouse (clique aqui para ver a foto do pão do Outback). Este pão tem como característica ser um pão escuro, bem macio, que leva um toque de mel e por cima ele é polvilhado com farinha de milho. Para fazer a versão mais saudável, nutritiva e claro, sem glúten e sem lactose eu escolhi usar como base para o pão australiano fit o feijão cozido. Pode ser qualquer feijão (sem tempero e sem caldo, apenas os grãos cozidos), mas eu tinha o feijão vermelho congelado no freezer, então usei esta variedade. Se você não sabe como cozinhar o feijão você pode clicar aqui para aprender. O feijão tem por característica deixar tudo bem macio, inclusive já ensinei aqui no blog uma receita…

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