Receitas saudáveis com a Chef Susan Martha | Amor Pela Comida
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dominando as farinhas sem glúten

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CURSO DOMINANDO AS FARINHAS SEM GLÚTEN

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Muitas pessoas acreditam que apenas TROCAR uma farinha pela outra é a solução para tudo. Isso é um GRANDE ERRO! Antes de iniciar a culinária sem glúten, você precisa saber qual função que o Glúten desempenha nas receitas. Se não souber disso, pouco importará se você comprar todas as farinhas sem glúten disponíveis no mercado. Em outras palavras, você só conseguirá ter uma receita verdadeiramente boa e equilibrada se souber EXATAMENTE como COMBINAR as farinhas sem glúten e RECRIAR a função do glúten nas suas receitas. Eu desenvolvi este curso para mostrar como é possível dominar as substituições de farinhas sem glúten e ter liberdade para substituir a farinha de trigo das suas receitas preferidas sem ERROS e DESPERDÍCIOS. Este curso é para você que busca uma alimentação mais equilibrada e quer economizar no orçamento cozinhando em casa sem desperdícios de ingredientes. Você vai poder criar receitas mais saudáveis para sua família aproveitando os benefícios de farinhas alternativas mais nutritivas que a…

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COMO SUBSTITUIR FARINHA DE TRIGO

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Como substituir farinha de trigo das receitas tradicionais por farinhas sem glúten

Talvez você já tenha acessado vários blogs em busca de como substituir farinha de trigo das receitas tradicionais e provavelmente você encontrou informações bem diferentes e que acabaram confundindo mais do que explicando o que realmente você estava procurando. Mas saiba que você não está sozinha, mesmo eu que sou chef de cozinha, que fiz faculdade para aprender a cozinhar tive a mesma dificuldade que você, pois na faculdade de gastronomia aprendi a culinária clássica, praticamente nada era falado sobre alimentos sem glúten, ainda mais que me formei a mais de 10 anos atrás. COMO SUBSTITUIR FARINHA DE TRIGO POR FARINHAS SEM GLÚTEN? Pra começar já vou logo dizer pra você que NENHUMA farinha sem glúten sozinha vai substituir a textura, elasticidade e liga que a farinha de trigo proporciona para as receitas. E é por isso que você sempre encontra uma combinação de farinhas em receitas sem glúten. As farinhas…

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