bolo de chocolate sem glúten Archives

BOLO DE ORA-PRO-NÓBIS COM CHOCOLATE SEM TRIGO

Esta receita de bolo de ora-pro-nóbis foi um pedido lá do Instagram, se você ainda não me segue por lá é só clicar aqui! Aqui no blog já tinha compartilhado uma receita deliciosa de pão de ora-pro-nóbis, mas realmente ainda faltava criar uma receita de bolo com esta planta tão nutritiva. Como o sabor do ora-pro-nóbis é neutro, um pouco herbal, decidi colocar chocolate para adicionar um sabor mais marcante e gostoso. Além disso o chocolate disfarça a cor esverdeada da planta, então se você quer esconder ela na receita, o chocolate faz toda essa “camuflagem”. Você vai perceber que o sabor do bolo é puro chocolate e na textura vai perceber um pouco das fibras da planta e da aveia. O QUE É E COMO COMER ORA-PRO-NÓBIS O ora-pro-nóbis é uma “panc”, planta alimentícia não convencional. Ela se adapta a diversos tipos de solo, é um arbusto folhoso e…

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BOLO DE CHOCOLATE COM COBERTURA SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

By Chef Susan Martha

Receitas de bolo de chocolate com cobertura nos remetem à infância e trazem boas lembranças, este bolo de chocolate sem glúten além de trazer sabor e conforto também agrega mais nutrição. Esta receita de bolo de chocolate com calda é feita com ingredientes que possuem uma maior densidade nutricional e agregam fibras e proteínas ao nosso lanchinho. Você não precisa abrir mão do chocolate para manter uma alimentação equilibrada. Com a receita certa e com moderação este bolo de chocolate com cobertura vai matar seu desejo e trazer alguns benefícios. BOLO DE CHOCOLATE COM COBERTURA DE CHOCOLATE SEM LACTOSE Muitas pessoas gostam de fazer um bolo de chocolate com cobertura de ganache (chocolate derretido + creme de leite), mas muitas vezes ficam perdidas para fazer uma cobertura cremosa sem lactose. Se você tem intolerância à lactose você pode aproveitar esta cobertura do bolo de chocolate sem glúten para cobrir bolos…

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BOLO DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

By Chef Susan Martha

É difícil que não goste de chocolate, eu amo! Estava pensando em qual receita nova criar e percebi que já fazia algum tempo que não compartilhava uma receita de bolo de chocolate sem glúten e sem lactose por aqui. Como eu ganhei um pacotão de farinha de Teff da Teff Brasil, esta é a minha farinha queridinha do momento. Inspirada na receita de Bolo de Fubá Fofinho (uma das mais populares aqui do blog) decidi criar a versão sem farinha de milho e com chocolate. O resultado claro é um bolo de chocolate sem glúten e sem lactose super fofinho e muito mais nutritivo! BOLO DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE SUPER FÁCIL DE PREPARAR Eu me inspirei na receita de Bolo de Fubá Fofinho que é feito no liquidificador, mas percebi que pra essa receita era mais fácil misturar todos os secos, depois todos os molhados e juntar…

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BOLO DE CHOCOLATE FOFINHO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

By Chef Susan Martha

Este Bolo de Chocolate Fofinho é simplesmente uma delícia! É totalmente sem glúten e sem lactose, fica super fofinho e gostoso e ainda leva ingredientes que trazem benefícios para a sua saúde como a biomassa de banana verde e farinha de quinoa. PARA COMEÇAR: Preaqueça o forno à 180º C. Unte a forma com furo no meio de 25 cm com óleo e chocolate em pó. BATA NO LIQUIDIFICADOR: 3 gemas (separe as claras para bater em neve no final) 1/2 xícara de água quente 1/2 xícara de biomassa de banana verde 1/2 xícara de açúcar mascavo 4 colher de sopa de chocolate em pó 50% DESPEJE A MASSA DO LIQUIDIFICADOR EM UMA BACIA E MISTURE COM UM FUET OU COLHER DE PAU: 1 xícara de farinha de arroz 1/2 xícara de farinha de quinoa (ou use farinha de aveia) 1/2 xícara de amido de milho (ou substitua araruta) Mexa bem até…

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