Receitas saudáveis com a Chef Susan Martha | Amor Pela Comida
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BOLO DE CENOURA AMERICANO SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Pedaço de bolo de cenoura com cobertura branca em um prato pequeno redondo, ao fundo algumas cenouras desfocadas

Este bolo de cenoura americano é diferente do nosso tradicional bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Mas é aquele diferente “bom”, que surpreende e que faz você se deliciar a cada bocada. Este bolo de cenoura americano leva especiarias e uma cobertura azedinha que contrasta perfeitamente com a massa. PRINCIPAIS DIFERENÇAS DO BOLO DE CENOURA AMERICANO Esta é uma receita super simples, feita inteiramente a mão e eu não recomendo que você processe tudo no liquidificador. Confira as diferenças: Textura: é mais densa e pedaçuda, pois a cenoura é ralada e não liquidificada.Sabor: noz-moscada e canela dão um toque especialCobertura: é azedinha e cremosaColoração: é menos amarelinho Se você nunca provou um bolo assim, tenho certeza que não vai se arrepender. É uma boa variação do nosso bolo de cenoura tradicional com cobertura de chocolate. BOLO DE CENOURA FEITO À MÃO Se você não tem liquidificador em casa e…

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BOLO DE CENOURA MESCLADO SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Duas fatias de bolo de cenoura mesclado com chocolate e cobertura de chocolate sobre dois pratos quadrados pequenos sobre um paninho verde claro em uma mesa branca

Bolo de cenoura é um clássico nacional que todo mundo ama, mas você já comeu bolo de cenoura mesclado com chocolate? Eu nunca tinha provado e simplesmente amei! Eu já adoro o bolo mesclado tradicional, mas este com cenoura fica incrível! Tenho certeza que você vai gostar muito deste bolo de cenoura mesclado e ele vai virar o novo queridinho da família 🙂 BOLO DE CENOURA MESCLADO COM CALDA DE CHOCOLATE Quando testei esta receita eu não fiz a cobertura de chocolate, eu particularmente já achei ele delicioso sem a calda. Mas fiz uma enquete na nossa comunidade no YouTube e perguntei se devia fazer a calda ou não. E adivinha? A maioria preferiu o bolo de cenoura mesclado com chocolate e mais a cobertura de chocolate. Ou seja, um bolo bem chocolatudo com cenoura, perfeito para todas épocas do ano e principalmente para Páscoa. Eu fiz uma cobertura cremosa…

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BOLO DE CENOURA COM LARANJA SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

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Bolo redondo com furo no meio coberto de glacê de açúcar ao fundo laranjas e cenouras desfocadas

Tem algumas combinações clássicas que são sempre bem-vindas, e este bolo de cenoura com laranja é uma delas. A cenoura e a laranja proporcionam um bolo bem macio e úmido, perfeito pra hora do cafezinho! Além disso a receita é super prática e fácil de preparar, tenho certeza que vai fazer muito sucesso na sua casa. BOLO DE CENOURA COM LARANJA DE LIQUIDIFICADOR Em receitas sem glúten eu recomendo que você faça o mix de farinhas antes de misturar aos ingredientes molhados. Neste bolo de cenoura com laranja fofinho você vai processar bem todos os ingredientes molhados no liquidificador. Você precisa bater até dissolver a cenoura e formar uma massa lisa e homogênea. Aí é só adicionar os molhados processados sobre os secos misturados e mexer rapidamente. Não recomendo que você adicione o mix de farinhas no liquidificador pois a massa fica bem densa. Você vai perceber que conforme você…

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BOLO DE CENOURA COM FUBÁ DE LIQUIDIFICADOR SEM GLÚTEN SEM LEITE

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Duas fatias de bolo de cenoura com fubá sobre um prato redondo pequeno com detalhes geométricos em uma mesa branca

Eu não sei você, mas fazer bolo em casa me deixa muito feliz. Se você também ama bater um bolo vai adorar testar este bolo de cenoura com fubá que é fofinho e saboroso. A receita é simples, rápida de preparar e o resultado é um bolo gostoso, rico em fibras e que combina muito bem com o café da tarde. BOLO DE CENOURA COM FUBÁ DE LIQUIDIFICADOR Esta receita de bolo de cenoura com fubá pode ser feita inteiramente no liquidificador, mas o copo precisa ser grande. O meu liquidificador é bem potente, mas o copo não é muito grande e por isso fiz o bolo em 3 etapas: Misturei os ingredientes secos Processei os ingredientes molhados no liquidificador Misturei as duas partes e finalizei com com fermento Se você tem um liquidificador com o copo grande você vai começar o bolo de cenoura com fubá fofinho processando os…

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BOLO DE CENOURA VEGANO SEM GLÚTEN FOFINHO DE LIQUIDIFICADOR

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Bolo de cenoura vegano integral sem glúten, sem ovo, sem leite, sem soja feito no liquidificador. É fofinho, saboroso e nutritivo!

Acho que o bolo de cenoura é um dos bolos mais clássicos da cozinha brasileira, aqui eu já compartilhei algumas versões sem glúten e sem lactose, mas nunca tinha feito uma receita que não levasse ovos. Mesmo que você não tenha nenhuma restrição aos ovos este bolo de cenoura vegano não perde em nada pro bolo tradicional e tenho certeza que se você experimentar vai gostar 😉 Eu recebo muitos pedidos de receitas sem ovos e confesso que elas me dão mais trabalho na hora da criação. Receitas sem ovos tem uma estrutura diferente e por isso sempre preciso de mais de um teste para conseguir ficar feliz com a receita. Eu sou muito preocupada com a textura das receitas e por isso faço algumas combinações de ingredientes até que eu fique satisfeita com o resultado. Tudo isso pra você ficar seguro que esta é uma receita de bolo de cenoura…

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BOLO DE CENOURA DA VOVÓ

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Bolo de Cenoura da Vovó feito no liquidificador com cobertura de chocolate cremosa

Hoje é o Dia das Crianças e para comemorar esta data especial convidei minha sobrinha Sophie para fazer um vídeo comigo. Quando estávamos combinando a gravação do vídeo perguntei pra ela qual receita ela queria fazer e a resposta foi rápida: Bolo de Cenoura da Vovó! A dona Isabel vó da Sophie (mãe da minha cunhada Ana) sempre faz o bolo de cenoura da vovó quando a Sophie fica lá na casa dela e por isso esta é uma receita com um apego emocional muito grande. Esta é uma receita clássica, eu mesma tenho boas lembranças da minha Oma Ester fazendo esta receita pra mim. Como esta é uma receita tradicional fiz ela conforme a receita original usando farinha de trigo, mas não se preocupe que se você não pode comer glúten ou lactose eu já fiz a versão dela sem estes ingredientes. Para ver a receita do Bolo de…

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RECEITA DE BOLO DE CENOURA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

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Receita de Bolo de Cenoura Americano, sem glúen, sem lactose e com muitos benefícios para sua saúde!

Bolos fofinhos e nutritivos são sempre os meus favoritos e esta receita de bolo de cenoura além de deliciosa traz muitos benefícios para a sua saúde. Ela é muito simples de preparar e você quase não vai ter trabalho na cozinha. Aqui no blog já compartilhei algumas receitas de bolo de cenoura feitas no liquidificador (confira as receitas no final do post), mas esta é uma receita inspirada no bolo de cenoura americano, onde a principal diferença é que a cenoura não é processada na massa e sim ralada e a cobertura ao invés de ser de chocolate é feita com cream cheese e açúcar. RECEITA DE BOLO DE CENOURA COM UMA COBERTURA DIFERENTONA Para deixar esta receita de bolo de cenoura mais saudável e nutritiva eu desenvolvi uma cobertura cremosa feita a base de pepitas de girassol (sementes de girassol sem a casca). O girassol possui ação antioxidante, ou seja,…

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BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

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Bolo de cenoura com cobertura de chocolate fofinho sem glúten e sem lactose da vovó | www.amorpelacomida.com.br

Não tem bolo que lembre mais comida de vó do que o tradicional bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Ele é muito fofinho, docinho e ainda trás o sabor intenso do chocolate na cobertura, ou seja, perfeito! Eu fiz as substituições necessárias e transformei a receita original do bolo de cenoura com cobertura de chocolate da minha vó Ester em um bolo macio e saboroso Sem Glúten e Sem Lactose. Na foto acima você pode ver meu antigo livro de receitas onde minha oma Ester escreveu os ingredientes e brevemente o modo de preparo do seu bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Pelos respingos no papel da pra perceber que esta foi uma receita que foi muitas vezes replicada 😉 Abaixo seguem minhas substituições de ingredientes e o modo de preparo, mas se você quiser pode fazer a versão original que é sucesso garantido. Este bolo é simplesmente delicioso, parece mesmo o…

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BOLO DE CENOURA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE DE LIQUIDIFICADOR

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Bolo de cenoura é um clássico, aprenda uma versão sem glúten e sem lactose, toda feita no liquidificador. Receita rápida e fácil de fazer é perfeita pra acompanhar um chá de ervas ou um bom espresso. INGREDIENTES: 3 cenouras médias (a cenoura média mede aproximadamente 10-12 centímetros, se você achar que a cenoura que tem em casa está muito grande, coloque apenas duas para que o bolo não fique abatumado) 3 ovos caipiras 1/2 xícara de óleo (use óleo de coco, de girassol, etc) 1/2 de açúcar mascavo ou demerara 1 colher de chá de pimenta síria ou canela (opcional) 1 pitada sal 3/4 xícara de farinha de arroz (se você não for alérgico ao glúten você pode substituir por farinha de trigo) 1/2 xícara de amido de milho 1/2 colher de chá de goma xantana (se você não for alérgico ao glúten você pode substituir por 2 colheres de sopa de farinha de…

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