biscoito sem lactose Archives

BISCOITINHO DE MAIZENA VEGANO SEM GLÚTEN

Eu criei este biscoitinho de maizena pensando em fazer um delicioso pavê, mas ele puro já é muito gostoso. Muitas pessoas buscam por uma receita de biscoito de maizena caseiro para a hora lanchinho e esta é bem inclusiva. É uma receita sem glúten, sem leite e sem ovo, adequada para veganos, pessoas que não comem nada de origem animal. O biscoitinho de maizena fica crocante, leva poucos ingredientes e é barato, se sua família é grande sugiro dobrar a receita. BISCOITINHO DE MAIZENA SIMPLES Esta receita de biscoito maizena é fácil de preparar, você mais misturar os ingredientes seco, adicionar o óleo e o leite vegetal aos poucos. Eu sei como são caros os biscoitos industrializados sem glúten tipo maizena. Por isso escolhi ingredientes mais baratos para deixar a receita ainda mais inclusiva. Mas mesmo com ingredientes simples este biscoito de maizena caseiro vai agradar seu paladar e pode…

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BISCOITO VEGANO SEM GLÚTEN, SEM LEITE, SEM OVO E SEM ÓLEO

By Chef Susan Martha

Eu queria muito testar meus novos carimbos para biscoito e com esta receita de biscoito vegano eles funcionaram com perfeição! A receita é rápida de preparar, saborosa e você não precisa do carimbo para fazer a receita, basta modelar com a mão e decorar com o garfo. RECEITA DE BISCOITO VEGANO RÁPIDO E FÁCIL Se você já acompanha o blog a algum tempo já percebeu que eu amo receitas rápidas e práticas e esse biscoito vegano não é diferente. Você precisa apenas misturar os secos, adicionar os “ovos de linhaça” e depois ajustar a consistência da massa com a farinha de arroz. Aí é só fazer bolinhas e achatar com o carimbo, ou então com as mãos, deixando em uma espessura de aproximadamente 0,6 cm. Depois de levar pra assar o biscoito sem ovo, basta esperar esfriar e se deliciar! BISCOITO VEGANO COM FARINHA DE ARROZ SEM AÇÚCAR REFINADO Este…

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BISCOITO DE NATAL SEM GLÚTEN, SEM LEITE, SEM OVO

By Chef Susan Martha

Eu amo biscoitos em todas as épocas do ano, mas gosto ainda mais quando como um biscoito de natal crocante, aromático e que me deixa mais feliz a cada mordida. Pra você é biscoito ou bolacha de natal? Essa dúvida sempre aparece, mas o importante é que esta receita é uma delícia 😉 Se você é fã de bolacha de natal tenho certeza que vai amar esta opção que além de ser deliciosa ainda é sem glúten, sem leite, sem ovo e sem soja, ou seja, perfeito para quem tem intolerâncias alimentares. Mesmo que você não tenha nenhuma alergia ou intolerância alimentar este biscoito de natal vai conquistar seu paladar. Na minha casa fez tanto sucesso que acabou rapidinho e já me pediram pra fazer de novo. BISCOITO DE NATAL CROCANTE E AROMÁTICO Eu amo usar grão-de-bico cozido em minhas receitas porque amo a textura que ele confere para as massas.…

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RECEITA DE CUECA VIRADA SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

By Chef Susan Martha

A receita de cueca virada é uma daquelas que me traz as melhores memórias da infância, eu sempre fui apaixonada pela receita e precisei procurar a versão original da minha família para transformá-la em uma receita de cueca virada sem glúten e sem leite. Talvez você conheça a receita de cueca virada como orelha de gato, calça virada, cavaco, grostoli ou até outros nomes, eu sei, são muitos nomes para a mesma receita, mas o resultado final é o mesmo: um delicioso biscoito frito com açúcar e canela 🙂 RECEITA DE CUECA VIRADA ORIGINAL Pra criar esta receita de cueca virada sem glúten precisei vasculhar o livro de receitas da minha mãe. Quando quero transformar uma receita tradicional em uma receita sem glúten eu sempre gosto de conferir como ela é feita originalmente e aí sim transformá-la em sem glúten e sem leite. Como a receita original era enorme em…

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COOKIES COM GOTAS DE CHOCOLATE FÁCIL SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

By Chef Susan Martha

Eu amo biscoitos crocantes e com certeza os cookies com gotas de chocolates são meus preferidos. Primeiro porque amo chocolate e segundo porque é um daqueles doces que me lembra infância e sempre que como fico feliz! Claro que o açúcar sempre eleva o seu humor e que ele deve ser consumido com moderação, mas acho que um cookies com gotas de chocolate por dia não vai estragar sua reeducação alimentar. A ESCOLHA DAS FARINHAS PARA O COOKIES COM GOTAS DE CHOCOLATE Como meus cookies com gotas de chocolate preferidos são os cookies crocantes escolhi as farinhas sem glúten que costumam deixar as preparações mais crocantes: farinha de arroz, farinha de trigo sarraceno e amido de milho. A combinação destas farinhas confere um sabor neutro e muito gostoso para o biscoito. Eu particularmente adoro o sabor levemente amendoado que o trigo sarraceno confere para a massa, mas se você não…

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BISCOITO SALGADO SEM GLÚTEN, SEM LACTOSE, SEM OVO

By Chef Susan Martha

Eu sou fã de biscoito salgado, meus preferidos são aqueles bem crocantes. Mas pra fazer em casa a receita precisa ser bem fácil, pois eu morro de preguiça quando a receita diz que é necessário abrir a massa com o rolo. Esta receita de biscoito é muito simples, mistura primeiro os secos, mistura os molhados e junta tudo, só isso! É só misturar tudo mesmo, fazer bolinhas e apertar com o garfo se quiser deixar eles mais bonitinhos. Este biscoito salgado usa um dos meus grãos favoritos, o grão-de-bico, que é proteico, rico em fibras e tem um sabor neutro que combina com diversas preparações. Eu sei que cozinhar grão-de-bico é um pouco demorado, mas a minha sugestão é que você cozinhe uma quantidade maior, divida os grãos cozidos medindo a porção com uma xícara, coloque em sacos plásticos e congele no freezer. Dura pelo menos 3 meses, mas eu já deixei mais tempo congelado e…

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BISCOITO COM MANTEIGA DE COCO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

By Chef Susan Martha

Eu confesso que sempre tive uma queda por biscoitos e estou sempre tentando aprimorar minhas receitas para desenvolver opções saudáveis que não dão peso na consciência. E dentre várias receitas que já experimentei essa me conquistou e já virou minha queridinha do momento 😉 O que eu mais gostei nesta receita é que o biscoito fica crocante por fora e macio por dentro. As texturas das castanhas junto com as sementes de girassol deixam tudo mais interessante, e quando você morde uma passa vem uma doçura extra que lembra até chocolate. Este biscoito leva manteiga de coco caseira, que eu já ensinei aqui no blog e você pode conferir a receita completa clicando aqui! INGREDIENTES: 1/2 xícara de manteiga de coco amolecida ou use manteiga (para amolecer a manteiga de coco basta colocar alguns segundos no micro-ondas ou derreter em banho-maria, precisa estar bem molinha pra conferir a textura correta à receita)…

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COOKIES DE ABÓBORA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

By Chef Susan Martha

Os biscoitos sem glúten e sem lactose costumam custar caro no mercado, estes cookies de abóbora vão surpreender você pois são baratos, crocante, aromáticos e combinam muito bem com um chá ou cafezinho. INGREDIENTES: 1 xícara de abóbora cabotiá cozida 1 ovo caipira 1/2 colher de chá de erva doce (opcional) 1 colher de chá de pimenta síria ou da jamaica (opcional) 1 colher de chá de canela em pó (opcional) 1/2 colher de chá de noz moscada ralada na hora (opcional) Pitada de sal 1 xícara de açúcar mascavo 1/2 xícara de óleo de coco 1 xícara de polvilho doce Aproximadamente 3 xícaras de farinha de arroz integral 1/2 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio (ou use mais 1 colher de chá de fermento em pó) 1 colher de chá de fermento em pó 1/2 colher de chá de goma xantana MODO DE PREPARO: Esta receita inicia…

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