aplv Archives

BOLO DE MILHO VERDE SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

Minha mãe me presenteou com milho da horta dela na hora eu sabia que queria fazer um bolo de milho verde para aproveitar as espigas. Esta é uma receita de bolo de milho verde sem farinha de trigo, sem leite de vaca e que fica com um sabor delicioso de milho com um toque de canela. Eu coloque um pouco de canela, mas é totalmente opcional e se preferir você pode usar erva-doce. RECEITA DE BOLO DE MILHO VERDE SIMPLES DE LIQUIDIFICADOR Essa é uma daquelas receitas bem práticas, que colocamos tudo no liquidificador e em minutos está pronto. Você deve cortar a espiga de milho verde e pesar 200 gramas, se não tiver a balança meça 1 1/3 xícara. Para cortar o milho recomendo que use uma faca de serra, pois facilita o processo. Aí é só bater os ingredientes molhados primeiro, depois adicionar os secos e finalizar com…

Ver Post

BOLO SEM AÇÚCAR DE CHOCOLATE SEM TRIGO

By Chef Susan Martha

Muitas pessoas me pedem bolos sem açúcar e aqui no blog ainda não tinha nenhum bolo sem açúcar de chocolate. Chocolate é aquele sabor clássico, todo mundo adora um bom bolo, fofinho e com cobertura. Eu já provei alguns adoçantes, mas nunca gostei muito, mas felizmente recebi a indicação de uma aluna e agora achei meu adoçante preferido. BOLO SEM AÇÚCAR DE CHOCOLATE COM ADOÇANTE THE SWEET Minha aluna disse que a prima diabética foi em uma consulta com a nutricionista e ela indicou o The Sweet. Este adoçante natural carameliza como o açúcar e o sabor residual é praticamente imperceptível. Não confere aquela sensação meio gelada na boca que o eritritol e o xilitol promovem e nem sabor amargo. Eu realmente achei ótimo, usei até pra fazer pudim e ficou muito bom, bem caramelizado. Mas não se preocupe, se você não quiser comprar esse adoçante on-line, você pode usar…

Ver Post

BOLINHO DE CHUVA SEM LEITE COM BANANA SEQUINHO

By Chef Susan Martha

Esse bolinho de chuva sem leite é feito rapidamente usando apenas 1 garfo, ele leva banana na massa e fica super sequinho. Essa receita foi inspirada na receita original da minha mãe, mas ela faz com farinha de trigo, essa leva farinha de arroz e amido de milho. É um bolinho de chuva bem fofinho, com um toque de limão na massa e pedacinhos de banana que deixam tudo mais interessante! RECEITA DE BOLINHO DE CHUVA SEM LEITE SEM ÓLEO NA MASSA Para essa massa de bolinho de chuva sem leite você vai utilizar a banana amassada no lugar do óleo na massa. A banana amassada agrega sabor e maciez para a massa. Nessa receita você vai precisar analisar a consistência da massa crua para ver se precisa ou não adicionar 1 colher de sopa de água na massa. A massa do bolinho de chuva sem leite deve ser uma…

Ver Post

RECEITA DE PUDIM DE CHOCOLATE SIMPLES SEM LEITE CONDENSADO

By Chef Susan Martha

Eu amo pudim de todas as formas e amo ainda mais uma boa receita de pudim de chocolate simples de liquidificador. Esta receita de pudim de chocolate não leva leite condensado, a base dela é feita com apenas 4 ingredientes e eu aposto que você já tem os ingredientes em casa. RECEITA DE PUDIM DE CHOCOLATE SIMPLES COM 4 INGREDIENTES Para essa receita você vai precisar de ovos, açúcar, cacau em pó 100% e leite vegetal, só isso! Se quiser incrementar o sabor e deixar ainda mais gostoso recomendo uma pitada de sal e essência de baunilha, mas são ingredientes opcionais. Para esta receita de pudim de chocolate simples eu usei o leite de coco, mas qualquer leite vegetal funciona. Gosto de usar o leite de coco pois é um leite mais gorduroso e quanto mais gorduroso o leite, mas cremoso ficará o pudim. Recomendo que escolha uma boa marca…

Ver Post

BOLO TOALHA FELPUDA DE LIQUIDIFICADOR SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

By Chef Susan Martha

O bolo toalha felpuda é uma receita muito antiga da culinária brasileira, nada mais é que um bolo de coco macio e molhadinho, com muito coco! Tradicionalmente a calda é feita com leite condensado e leite de coco, mas nesta versão você vai fazer uma cobertura cremosa apenas com leite de coco. Um bolo aromático, saboroso e que não leva leite de vaca e nem farinha de trigo. BOLO TOALHA FELPUDA SEM LEITE CONDENSADO Muitas pessoas não sabem como substituir o leite condensado das receitas tradicionais. Mas é possível fazer bolos e sobremesas deliciosas mesmo sem o leite condensado. O leite condensado confere mais textura e sabor para a receita, mas neste caso conseguimos substituí-lo sem prejudicar em nada a receita. Nesta receita de bolo toalha felpuda você vai fazer uma cobertura cremosa com o leite de coco. E para que ganhe a consistência esperada você vai adicionar um pouco…

Ver Post

BOLO DE FUBÁ FOFINHO COM ABACAXI SEM TRIGO

By Chef Susan Martha

Este bolo de fubá fofinho com abacaxi desmancha na boca e o toque frutado do abacaxi deixa tudo mais gostoso. Sem falar que o abacaxi adiciona mais fibras pra receita e ajuda ainda mais a textura ficar perfeita. Se você cansou de ver receitas de bolo de fubá esfarelentas, saiba que este bolo de fubá fofinho com abacaxi é macio, mas sem ser quebradiço. É simplesmente perfeito e mesmo sem a cobertura, fica maravilhoso, perfeito para acompanhar aquele cafezinho. ATENÇÃO NA HORA DE MEDIR O ABACAXI! Este bolo de fubá fofinho com abacaxi fica perfeito desde que você mantenha as proporções originais da receita, principalmente o abacaxi. Se você exagerar na quantidade de abacaxi, você terá um bolo que vai crescer, mas depois vai afundar, ficando pesado, solado. Quando sobra umidade na massa de um bolo ele sempre vai ter essas características, pode até ficar saboroso, mas a textura é…

Ver Post

PUDIM NA AIRFRYER 3 INGREDIENTES SEM LEITE CONDENSADO

By Chef Susan Martha

O pudim na airfryer vai se tornar a sua nova sobremesa preferida, fácil e delicioso! E o melhor, você só precisa de 3 ingredientes: ovos, leite e açúcar. Na receita eu usei leite vegetal, mas você pode usar leite de vaca, leite de vaca sem lactose, funciona muito bem. A textura fica super aveludada, sem furinhos e lembra muito a versão com leite condensado. PUDIM NA AIRFRYER SEM LEITE CONDENSADO O leite condensado realmente proporciona um sabor muito característico para o pudim, o sabor que todo brasileiro conhece desde a infância. Mas se você tem restrições à lactose ou à proteína do leite de vaca, este pudim na airfryer vai conquistar seu paladar. Você pode usar qualquer leite vegetal da sua preferência, caseiro ou industrializado. Lembre-se que quanto maior o teor de gordura do leite, maior será a sua cremosidade. E que cada leite vegetal tem um sabor específico que…

Ver Post

CUCA DE BANANA COM FAROFA E DOCE DE LEITE SAUDÁVEL

By Chef Susan Martha

Esta cuca de banana com fafora é feita no liquidificador com ingredientes nutritivos e que vão deixar você satisfeito por horas! A massa da cuca de banana com farofa é feita com grão-de-bico cozido e a farofa também. Você pode estar achando estranho adicionar grão-de-bico cozido na receita, mas pode ficar tranquilo, não tem nenhum sabor estranho. O grão-de-bico é bem neutro e a combinação com a banana e o doce de leite fazem com que ele desapareça na receita. SUBSTITUINDO O GRÃO-DE-BICO Eu adoro usar leguminosas cozinhadas em minhas receitas, elas agregam maior valor nutricional, fibras, proteínas e deixam a receita deliciosa. Eu sei que você pode achar curioso usar grãos cozidos em uma receita de cuca de banana com farofa, mas confie em mim, você vai amar o resultado. Se não quiser usar o grão-de-bico você pode trocar por outra leguminosa cozida “al dente”, nem muito mole, nem…

Ver Post

TORTA DE MAÇÃ SEM AÇÚCAR SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

By Chef Susan Martha

Esta torta de maçã sem açúcar é para aquelas ocasiões que você quer comer uma sobremesa, mas não quer enfiar o pé na jaca. A torta tem muita maçã, pouca massa e zero açúcar! É uma massa feita com um garfo em minutos, depois é só colocar as maçãs, cobrir com a cobertura crocante e levar para assar. O cheirinho da sua cozinha vai ficar maravilhoso, pois a torta tem um toque de canela e limão, um sucesso. TORTA DE MAÇÃ SEM AÇÚCAR COM ADOÇANTE Para deixar a receita mais docinha, eu adicionei um pouco de eritritol, que é o adoçante que tenho mais afinidade. Você também pode usar o xilitol ou outro adoçante para manter a receita sem açúcar. Se não gostar de adoçantes, pode usar a mesma quantidade de açúcar, o sabor ficará ainda mais acentuado. Mas fazer sem açúcar e sem adoçante deixará a receita bem pouco…

Ver Post

BOLO DE CENOURA COM CHOCOLATE QUENTE SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

By Chef Susan Martha

Depois do sucesso do bolo de chocolate quente, decidi criar uma nova versão, um delicioso bolo de cenoura com chocolate quente. Esta é uma receita pra você que ama bolo quente e ama bolo de cenoura. O bolo é super fofinho, com dupla cobertura de chocolate, não tem como ficar ruim! SEGREDOS DO BOLO DE CENOURA COM CHOCOLATE QUENTE Muitas pessoas erram as receitas de bolo de cenoura principalmente por não medir corretamente os ingredientes. Principalmente por colocar cenoura demais na massa. Bolos com excesso de cenoura acabam viram um bolo embatumado, pesado, que fica com uma textura péssima. Por isso recomendo que meça corretamente os ingredientes do bolo de cenoura com chocolate quente. Além disso, um outro segredo é bater muito bem a cenoura, pois se a massa tiver pedaços grandes de cenoura, a massa ficará mais pesada. Quando a massa fica mais pesada, ela não cresce tão bem…

Ver Post

aplv

BOLO DE MILHO VERDE SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

BOLO SEM AÇÚCAR DE CHOCOLATE SEM TRIGO

BOLINHO DE CHUVA SEM LEITE COM BANANA SEQUINHO

RECEITA DE PUDIM DE CHOCOLATE SIMPLES SEM LEITE CONDENSADO

BOLO TOALHA FELPUDA DE LIQUIDIFICADOR SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

BOLO DE FUBÁ FOFINHO COM ABACAXI SEM TRIGO

PUDIM NA AIRFRYER 3 INGREDIENTES SEM LEITE CONDENSADO

CUCA DE BANANA COM FAROFA E DOCE DE LEITE SAUDÁVEL

TORTA DE MAÇÃ SEM AÇÚCAR SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

BOLO DE CENOURA COM CHOCOLATE QUENTE SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

O BOLO SEM GLÚTEN MAIS FOFINHO DO MUNDO

PUDIM NA AIRFRYER 3 INGREDIENTES SEM LEITE CONDENSADO

TORTA DE MAÇÃ SEM AÇÚCAR SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

PÃO CETOGÊNICO RÁPIDO DE FRIGIDEIRA