Você vai amar essa torta de banana e maçã sem açúcar que fica realmente saborosa e é feita em poucos minutos.
A torta leva bem pouca massa, é cheia de banana e maçã com uma cobertura crocante de aveia e farinha de amêndoas.
Pra deixar tudo ainda mais interessante você vai adicionar pedaços de chocolate 70%.
O chocolate é opcional, mas você vai amar o contrate de sabores com a banana e a maçã.
TORTA DE BANANA E MAÇÃ SEM AÇÚCAR E SEM ADOÇANTE
Essa receita é adoçada apenas pelas próprias frutas usadas na receita: banana, maçã e uva passa.
Para um toque especial eu coloquei 1/2 xícara de pedaços de chocolate 70%, o chocolate que usei é adoçado com maltitol.
Se não quiser usar o chocolate, ele é um ingrediente opcional, mas realmente deixa a torta de banana e maçã sem açúcar mais gostosa.
E se você é bem formiguinha e prefere tudo mais docinho, recomendo colocar 1/4 de xícara de açúcar ou adoçante na massa e 1/4 de xícara na farofa.
NÃO GOSTA DE BANANA OU MAÇÃ?
Se você não gosta de banana ou de maçã você pode escolher apenas uma das frutas para fazer essa receita.
Fazendo ela apenas com banana ou apenas com maçã também ficará gostoso.
Outras frutas que podem ficar gostosas são: pera, pêssego, nectarina e a manga.
A uva passa pode ser substituída por outras frutas secas picadas como: ameixa, damasco, cranberry e tâmaras.
As frutas secas dão um dulçor a mais para a torta de banana e maçã sem açúcar, mas também são opcionais nessa receita.
DURABILIDADE DA TORTA DE BANANA E MAÇÃ SEM AÇÚCAR
Como essa é uma receita que leva muita fruta fresca a durabilidade é reduzida.
Se o dia estiver muito quente e você deixar fora da geladeira a torta de banana e maçã sem açúcar pode estragar de um dia para o outro.
Sempre que temos mais fibras e mais umidade em uma receita, ela vai estragar mais rápido.
Mas você pode fazer com que ela dure até 5 dias, para isso, refrigere já no primeiro dia.
Ao ser refrigerada a textura muda um pouco, fica mais firme, mas mesmo assim, fica bem gostosa.
Se preferir comer a torta em temperatura ambiente você pode colocar alguns segundos no micro-ondas ou deixar a fatia fora da geladeira por uns 30 minutos.
TORTA DE BANANA E MAÇÃ SEM AÇÚCAR SEM TRIGO SEM LEITE
- Tempo de preparo: 50 minutos
- Porções: 10 fatias
- Tipo: Sem glúten
Description
Torta saborosa e muito simples de preparar é a combinação perfeita da banana com maçã, canela, uva passa e um toque de limão
Ingredientes
INGREDIENTES COBERTURA
- 2/3 xícara aveia em flocos finos (80 g)
- 1/3 xícara farinha de amêndoas (37 g)
- 1/4 colher chá canela em pó
- Pitada pequena de sal
- Raspas de meio limão
- 3 colheres sopa óleo de coco derretido (45 ml – 43 g)
INGREDIENTES MASSA/RECHEIO
- 200 g banana em rodelas
- 200 g maçã em cubos médios
- 1/2 colher chá canela em pó
- Raspas e o suco de 1/2 limão
- 2 ovos
- 1/2 xícara aveia em flocos finos (60 g)
- 1/2 xícara polvilho doce (60 g)
- 1/4 xícara passas polvilhadas com um pouco de farinha de arroz
- 1/2 colher sopa fermento químico (8 g)
- 1/2 xícara chocolate 70% adoçado com maltitol (75 g)
Modo de Preparo
- Unte uma forma de 18 cm de diâmetro com fundo removível com um pouco de óleo e polvilhe farinha de arroz.
- Preaqueça o forno a 180º C.
- Misture todos os ingredientes da cobertura com uma colher, deixando o óleo de coco para adicionar apenas no final. Deixe reservado.
- Tempera a banana e a maçã com a canela, o suco e as raspas de limão.
- Faça a massa misturando os ovos com aveia e polvilho doce.
- Depois adicione as frutas temperadas, as passas, mexa rapidamente e finalize a massa com o fermento.
- Mexa rapidamente e transfira a massa com as frutas para a forma previamente untada, ajustando tudo em uma camada nivelada.
- Adicione os pedaços de chocolate e cubra com a cobertura reservada.
- Leve para assar em forno previamente aquecido a 180ºC e deixe assar por aproximadamente 35-40 minutos.
- Deixe esfriar para depois desenformar e cortar em fatias a torta de banana e maçã sem açúcar.
Notas
- O chocolate é opcional, mas deixa tudo mais gostoso. Pode ser qualquer tipo de chocolate que você tem em casa, não precisa ser o 70% adoçado com maltitol.
- Não recomendo a substituição dos ovos.
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 35 minutos
- Categoria: Sobremesa
- Método: Feito à mão
- Cozinha: Brasileira
Informações nutricionais
- Rendimento: 10 fatias
- Calorias: 222
- Açúcar: 7.1 g
- Sódio: 32.8 mg
- Gordura: 9.9 g
- Gordura saturada: 6.4 g
- Gordura Insaturada : 2.3 g
- Gordura trans: 0 g
- Carboidratos: 24.4 g
- Fibra: 3.7 g
- Proteína: 4.9 g
- Colesterol: 37.4 mg
CONFIRA OUTRAS RECEITAS SEM AÇÚCAR
Espero que você tenha gostado dessa receita de torta de banana e maçã sem açúcar e que você faça muitas vezes na sua casa!
Quando você fizer essa torta de banana e maçã sem açúcar pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.
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