Receitas saudáveis com a Chef Susan Martha | Amor Pela Comida
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HAMBÚRGUER VEGANO NA BAGUETE RÚSTICA

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Parece carne mas não é! Deliciosa receita de Hambúrguer Vegano em uma combinação perfeita neste sanduíche saudável e sem lactose! Grelhe numa chapa de ferro ou frigideira antiaderente: 1 berinjela fatiada 1 abobrinha fatiada 1 cenoura em lâminas Tempere com: 3 colheres de sopa de shoyo 1 pedaço pequeno de gengibre picadinho 1 dente de alho esmagado ou bem picado Salsinha ou cebolinha a gosto Deixe marinando de um dia para outro na geladeira em um pote fechado. PARA O HAMBÚRGUER VEGANO: 1 xícara de vegetais grelhados e marinados 1 xícara de quinoa em flocos 1 colher de sopa de linhaça marrom 2 colher de sopa de biomassa de banana verde (opcional) 4 colher de sopa de farinha de arroz integral 1 colher de chá de goma xantana (opcional) MODO DE PREPARO: Separe 1 xícara de vegetais marinados e coloque no processador até virar uma pasta. Adicione a quinoa, a linhaça, a…

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HAMBÚRGUER VEGANO DE LENTILHA E GRÃO-DE-BICO

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Eu amo hambúrguer, mas nem sempre ele é a melhor opção para a Reeducação Alimentar. Para não passar vontade eu desenvolvi esta receita proteica sem carne, sem glúten e sem lactose, perfeita para aqueles dias que você busca uma opção mais saudável, leve e nutritiva. INGREDIENTES: 2 xícaras de grão-de-bico cozido 2 xícaras de lentilha cozida Suco de 1 limão tahiti 1 cebola roxa pequena 4 dentes de alho moídos ou picadinhos 1 pimenta dedo de moça picada sem sementes 4 colheres de sopa de shoyo Salsinha e coentro a gosto (pode ser qualquer tempero verde) Pitada de pimenta síria (opcional) 1 xícara de farinha de arroz MODO DE PREPARO HAMBÚRGUER VEGANO: Processe no multiprocessador o grão-de-bico, a lentilha, a cebola, os dentes de alho, a pimenta dedo de moça e tempere com o shoyo e o suco de limão. Adicione os temperos verdes e secos que você preferir, eu usei pimenta…

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