Se você tem alguém na família que decidiu parar de comer carne ou se você simplesmente resolveu consumir menos carne, este assado de lentilha é perfeito pra você! Este rocambole assado de lentilha é perfeito tanto para quem aboliu a carne da alimentação, quanto pra quem ama uma boa comida rica em fibras e proteínas. Ele lembra bastante um rocambole de carne na aparência e quando você servir para sua família e convidados não precisa nem contar que é de lentilha. Muitas pessoas tem preconceito com assado vegetariano, comidas veganas, mas quando a comida é realmente saborosa fica mais fácil ninguém reclamar. ROCAMBOLE ASSADO DE LENTILHA E QUINOA Esta é uma receita de assado de lentilha que é rico em fibras e proteínas e tem uma textura muito agradável quando você mastiga. Além da lentilha usada como base você vai misturar na “massa” do assado vegetariano cogumelos, quinoa, farinha de…