Receitas saudáveis com a Chef Susan Martha | Amor Pela Comida
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BOLO DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

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Bolo de Chocolate sem glúten e sem lactose muito proteico e nutritivo é feito com farinha de teff e quinoa! Tão simples e rápido que você não precisa nem de batedeira ou liquidificador pra fazer a massa!

É difícil que não goste de chocolate, eu amo! Estava pensando em qual receita nova criar e percebi que já fazia algum tempo que não compartilhava uma receita de bolo de chocolate sem glúten e sem lactose por aqui. Como eu ganhei um pacotão de farinha de Teff da Teff Brasil, esta é a minha farinha queridinha do momento. Inspirada na receita de Bolo de Fubá Fofinho (uma das mais populares aqui do blog) decidi criar a versão sem farinha de milho e com chocolate. O resultado claro é um bolo de chocolate sem glúten e sem lactose super fofinho e muito mais nutritivo! BOLO DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE SUPER FÁCIL DE PREPARAR Eu me inspirei na receita de Bolo de Fubá Fofinho que é feito no liquidificador, mas percebi que pra essa receita era mais fácil misturar todos os secos, depois todos os molhados e juntar…

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BATATA RÚSTICA CROCANTE POR FORA E MACIA POR DENTRO

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Receita com Teff, batata rústica muito crocante e nutritiva

Eu amo batata de todas as formas e de uns tempos pra cá a batata rústica ganhou destaque em restaurantes e redes de fast food. Claro que quando a batata é frita naquele óleo saturado onde é frito mais um monte de coisa a preparação vira uma péssima opção pra saúde. Como eu sei que comer batata frita não é a melhor opção na reeducação alimentar eu gosto de trocar pela batata rústica assada no forno. E eu juro, fica tão boa quanto ou até melhor que a versão frita por imersão na gordura. MEU AMOR PELA BATATA RÚSTICA Eu já faço essa receita de batata rústica assada no forno a muito tempo, acho que foi em 2014 ou 2015 quando assisti a Bela Gil dando a dica de usar fubá nas batatas para dar uma crocância extra. Mas toda vez que eu uso fubá nas receitas tem sempre alguém pra dizer…

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FARINHA DE TEFF – RECEITA PÃO DE TEFF VEGANO SEM GLÚTEN

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Pão com farinha de teff vegano fácil de preparar e muito rápido!

Sempre que encontro novas farinhas sem glúten eu quero testar pra ver como ela se comporta nas receitas. A farinha de Teff demorou pra chegar aqui onde moro e mesmo depois que encontrei nas lojas de produtos naturais eu demorei pra comprar, pois o preço é bem salgado. Nos meus primeiros testes com a farinha de Teff acabei fazendo uns bolinhos muito pesados e secos, não gostei. Eu tinha usado uma maior quantidade na massa e a receita era com menos líquidos e menos gordura, foi difícil de engolir. Como a farinha de Teff possui grânulos maiores achei que ela era semelhante com a farinha de fubá fino e resolvi testá-la na minha receita preferida de Bolo de Fubá Fofinho (clique aqui para conferir a receita). O resultado foi ótimo, percebi então que a farinha de Teff ficava mais gostosa em receitas com mais gordura e umidade. PÃO COM FARINHA…

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