Receitas saudáveis com a Chef Susan Martha | Amor Pela Comida
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COGUMELOS RECHEADOS – SHIITAKE

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Esta receita vegana agrada a todos, muito saudável é perfeita pra você manter a dieta e se deliciar com cogumelos shiitake saborosíssimos.  Aproveite esta receita proteica e cheia de nutrientes pra nutrir seu corpo. INGREDIENTES: 2 bandejas de cogumelos shiitake (600 g) 1/2 x de quinoa Azeite extra virgem quanto baste Sal a gosto 3 dentes de alho 1 cebola roxa Cebolinha, salsinha e sávia a gosto (opcional) 1/3 x de milho congelado (opcional) 1 x de requeijão de tofu – Confira a receita aqui! Pimenta vermelha desidratada a gosto Suco de 1/2 limão MODO DE PREPARO: Deixe a quinoa de molho na água com umas gotinhas de vinagre ou limão para eliminar o amargor. Deixe de molho enquanto você faz as outras etapas desta receita. Limpe os cogumelos shiitake com um pano limpo e passe suavemente sobre toda a superfície do cogumelo e também na parte de baixo. Depois que você limpar todos…

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RISOTO DE FUNGHI SECCHI COM MIX DE COGUMELOS

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Receita sucesso! Este risoto de funghi é cremoso, suntuoso, para comer de joelhos! Trás sabores profundos dos cogumelos secos e frescos. MOLHO FUNGHI INGREDIENTES: 50 g de shiitake seco Água quente até cobrir o cogumelo 2 c sopa de manteiga 2 dentes de alho picados 1/2 cebola picada 1 c de sopa de farinha de trigo 150 g de nata Sal e pimenta do reino moída na hora MODO DE PREPARO: Coloca o shiitake seco numa travessa funda com espaço pros cogumelos hidratarem. Ferva a água e coloque por cima até cobrir, deixe no mínimo meia hora hidratando. Depois que eles hidrataram corte eles com a faca, não precisa ser bem pequeno. Guarde essa água! Frite a manteiga numa panela funda primeiro o alho, quando ele começar a dourar adicione a cebola, depois que a cebola murchou você adiciona a farinha de trigo e da uma fritada até ela dourar, não se preocupe…

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