biomassa de banana verde Archives

ESCONDIDINHO FUNCIONAL DE FRANGO COM BATATA DOCE

Este Escondidinho é ótimo pra manter a dieta e traz a combinação clássica de Frango com Batata Doce ainda mais saborosa! INGREDIENTES PURÊ DE BATATA DOCE: 3 batatas doces médias 1/4 x de azeite de oliva extra virgem 1/2 x de água 1/2 x de biomassa de banana verde (opcional) Sal Noz moscada Pimenta vermelha ou preta moída MODO DE PREPARO: Descasque e pique as batatas em cubos médios. Coloque em um refratário cerâmico ou de vidro que caiba no seu microondas, pingue algumas gotas de água e tampe com um prato. Leve ao microondas por aproximadamente 6 minutos na potência alta. Teste com um garfo para ver se já está macia. Quando a batata já estiver macia leve a um processador e bata com o azeite, a água, a biomassa e tempere com sal, pimenta e noz moscada. Reserve. INGREDIENTES PARA O MOLHO DE COUVE-FLOR: 1/3 couve-flor 1/2 x de…

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BOLINHO ASSADO DE GRÃO DE BICO COM FRANGO DESFIADO

By Chef Susan Martha

Petisco saudável e saboroso pra você não passar vontade. É perfeito para servir para os amigos no final de semana! INGREDIENTES BOLINHO DE GRÃO DE BICO: 1 xícara de grão-de-bico cozido (pode ser o enlatado sem a água se você ficar com preguiça de cozinhar o grão-de-bico) 1 ovo 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem 1 colher de sopa de linhaça ou chia (opcional) Sal e pimenta a gosto 1/2 xícara de frango desfiado ou atum drenado 1/3 xícara de alho poró picado ou cebola picada MODO DE PREPARO BOLINHO: Processe o grão-de-bico, o ovo, o azeite e a linhaça. Tempere com sal e pimenta a gosto. Despeje essa massa em uma bacia e adicione o frango desfiado e o alho poró picado. Misture tudo formando uma massa homogênea. Forre uma forma com papel manteiga e unte-a com óleo. Preaqueça o forno a 180º C. Unte…

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BOLO DE CHOCOLATE COM GRÃO-DE-BICO E BIOMASSA DE BANANA VERDE

By Chef Susan Martha

Receita deliciosa de bolo de chocolate funcional super macio e saboroso com fibras e proteínas que vão satisfazer a sua fome! INGREDIENTES: 3 ovos 1 xícara de grão-de-bico cozido 1 xícara de água quente 1/3 xícara de óleo 1/2 xícara de biomassa de banana verde Pitada de sal 1/2 xícara de chocolate em pó 50 % 1/2 xícara de açúcar mascavo 1/2 xícara de farinha de arroz 1/2 xícara de polvilho doce (ou substitua por amido de milho ou araruta) 1/2 xícara de coco ralado em flocos (opcional) 1 colher de sobremesa fermento em pó 1/2 colher de chá de goma xantana MODO DE PREPARO: Preaqueça o forno a 180º C e unte uma forma média com furo no meio com óleo e chocolate em pó. Bata no liquidificador os ovos, o grão-de-bico, a água, o óleo, a biomassa de banana verde, o sal, o chocolate e o açúcar. Limpe…

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TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE SEM LACTOSE

By Chef Susan Martha

Esta receita é perfeita para servir em uma festa e você nem precisa dizer que ela é sem glúten e sem lactose que ninguém vai perceber. Esta torta musse agrada os mais seletos paladares e tenho certeza que você vai adorar! INGREDIENTES RECHEIO: 1 xícara de tâmaras hidratadas de um dia pra outro na geladeira 1/2 xícara de cacau em pó 50% 2 colheres de sopa de cacau em pó 100% 1/2 xícara de biomassa de banana verde 2 colheres de sopa de melado, mel ou agave Pitada de pimenta síria/jamaica ou canela em pó (opcional) MODO DE PREPARO: Escorra a água das tâmaras e leve todos os ingredientes ao multiprocessador. Armazene em um pote fechado na geladeira enquanto você faz a massa da torta mousse. INGREDIENTES MASSA CROCANTE: 1 xícara de grão-de-bico cozido 1 ovo 2 colheres de sopa de gordura de coco ou use óleo neutro 2 colheres…

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