Receitas saudáveis com a Chef Susan Martha | Amor Pela Comida
Tag

aveia sem glúten

Browsing

FARINHA DE AVEIA SEM GLÚTEN CASEIRA

By
Liquidificador com farinha de aveia e espátula amarela

Fazer farinha de aveia sem glúten em casa é mais fácil do que você imagina, basicamente é só processar tudo no liquidificador até obter uma farinha grossa. Mas o que talvez você não saiba é que usar a farinha de aveia sem glúten nas receitas pode conferir um resultado muito mais agradável do que quando você usa flocos de aveia. COMO TRANSFORMAR FLOCOS DE AVEIA EM FARINHA DE AVEIA? Para fazer farinha de aveia sem glúten caseira você precisa apenas de um liquidificador ou processador de alimentos. Mas algumas dicas são essenciais: O liquidificador/processador deve estar limpo e bem seco. Você pode usar flocos de aveia grossos ou finos. Para que a farinha de aveia seja realmente sem glúten você precisa comprar a aveia embalada e na embalagem deve estar escrito “não contém glúten”. Se não for celíaco ou intolerante à aveia você pode usar a aveia comum (aveia “contaminada”…

Ver Post
By

PÃO DE AVEIA FIT COM 5 INGREDIENTES SEM FARINHA DE TRIGO

By
Receita de Pão de Aveia Fit sem farinha de trigo, sem leite e sem ovo. Muito simples de preparar e com 5 ingredientes

Analisando os posts aqui do blog percebi que nunca tinha compartilhado uma receita de pão de aveia fit. Como as receitas de pães são as receitas mais acessadas por aqui, gosto de criar novas opções para quem ama testar receita de pão! Eu amo usar aveia nas receitas, acho que o sabor e a estrutura que ela confere para as massas sempre deixa tudo mais gostoso. A aveia contém mais fibra solúvel que qualquer outro grão, resultando em uma digestão mais lenta e uma sensação prolongada de saciedade, por isso você vai comer este pão e ficar sem fome por muito tempo. Esta fibra solúvel é conhecida como beta-glucanos, e é comprovado que ela ajuda a diminuir o colesterol. RECEITA DE PÃO DE AVEIA FIT SEM GLÚTEN? Talvez você não saiba, mas a aveia é naturalmente sem glúten. Quando compramos aveia no supermercado percebemos que na embalagem diz que “contém glúten”, porém…

Ver Post
By

BOLO DE CHOCOLATE VEGANO FOFINHO DE LIQUIDIFICADOR SEM GLÚTEN

By
Bolo vegano de chocolate sem farinha, sem leite, sem ovo, sem soja, sem glúten muito fofinho e saboroso

Eu gosto de compartilhar novas receita sem ovos aqui no blog pra poder auxiliar as pessoas com alergias e restrições alimentares. Esta semana fiz 4 testes até que cheguei na textura ideal que agradou 100% meu paladar. Estava em busca de um bolo de chocolate vegano fofinho e saboroso, que não perdesse em nada para um bolo tradicional com ovos. Demorou um pouco mas consegui uma textura incrível, testei várias possibilidades de substituição até que achei a combinação perfeita, um bolo de chocolate vegano fofinho, aerado, úmido e claro, nutritivo! Juro que até eu me surpreendi com o resultado, ainda estou desenvolvendo minhas habilidades na culinária sem glúten e sem ovos, e eu nunca tenho certeza absoluta do resultado até a prova final. Desta vez me inspirei em uma receita que usava abacate para dar a liga e umidade para a massa. Fiz algumas substituições mas acabei não gostando tanto…

Ver Post
By

PÃO DE BATATA DOCE FIT SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

By
Pão de batata doce fit com farinha de arroz sem glúten e sem lactose

Muitas pessoas que buscam uma alimentação mais saudável e equilibrada procuram receitas alternativas para continuar comendo o tradicional pãozinho do dia a dia, é por isso eu desenvolvi esta receita de Pão de Batata Doce Fit que vai saciar sua fome e te deixar satisfeito. RECEITA PRÁTICA DE PÃO DE BATATA DOCE FIT Este pão de batata doce fit é muito simples de preparar, basta bater no liquidificador a batata doce com os ingredientes molhados e depois misturar no ingredientes seco mexendo com uma colher de pau. Não precisa sovar a massa, não tem mistério e você vai conseguir fazer em casa um pão de batata doce fit econômico e nutritivo. RECEITA DE PÃO DE BATATA DOCE FIT MACIO NA MEDIDA CERTA Eu precisei fazer 3 receitas até conseguir a consistência ideal para este pão de batata doce fit, na primeira vez usei muita batata-doce, resultando um pão saboroso, porém…

Ver Post
By

PÃO VEGANO RÁPIDO SEM GLÚTEN

By
Pão de forma sem glúten fatiado sobre tábua de madeira em uma mesa branca

Quando eu li o livro “Barriga de Trigo” do doutor Willian Davis em 2014 eu nunca mais enxerguei o glúten da mesma maneira. Eu não sou intolerante ao glúten, mas deixo pra comê-lo apenas quando como fora de casa. Depois de ler o livro passei pra todos da minha família e meu pai nunca mais quis comer o pãozinho francês da padaria e insistiu para que minha mãe fizesse pra ele um pão caseiro sem glúten, e então ela desenvolveu esta receita de pão vegano rápido. Este pão vegano rápido foi o primeiro pão que acertei, na verdade quem inventou a receita foi a minha mãe. Minha mãe fez inúmeras tentativas até que finalmente acertou uma receita que agradou o paladar dele. Eu estava pensando em desenvolver uma nova receita de pão sem glúten e sem lactose e foi então que lembrei da receita da minha mãe, que além de ser isenta…

Ver Post
By