Receitas saudáveis com a Chef Susan Martha | Amor Pela Comida
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ANTEPASTO DE BERINJELA

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A berinjela é super versátil e o antepasto é uma receita clássica, aprenda como fazer um saboroso aperitivo que é muito saboroso e pode ser consumido de diversas maneiras. INGREDIENTES: 10 berinjelas 6 dentes de alho moído 3 c de sopa de linhaça marrom 100 g de uvas passas brancas 100 g de uvas passas pretas 1/2 bola de noz moscada ralada na hora 200 ml de azeite de oliva extra virgem Sal Pimenta MODO DE PREPARO: Depois de higienizar as berinjelas é só descascar com um descascador de legumes ou com uma faca se você preferir. Com uma faca afiada corte fatias finas de berinjela no sentido vertical. Depois divida a berinjela em duas ou três pastes fatiando em tiras finas. Não se preocupe se algumas tiras ficarem mais grossas, mas lembre-se que quanto mais fininha ficar mais rápida ela assa no forno. Conforme você for cortando as berinjelas você deve salga-las…

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PATÊ DE ATUM COM LIMÃO SICILIANO

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Patê de atum com maionese é uma receita clássica e muito simples de preparar. Aprenda uma versão que trás o aroma do limão siciliano, é levemente cítrica e agrada a todos. Muito fácil e rápido de preparar é barato e serve como uma opção para servir para visitas inesperadas ou quando você não estiver com vontade de cozinhar. INGREDIENTES: 1/2 cebola média picada em cubos pequenos Raspas e suco de 1 limão Siciliano 1/3 de pimenta dedo de moça picada 4 pepino em conserva picados em cubos pequenos 1 lata de atum em óleo defumado (descarte o óleo) 2 colheres de sopa cheia de maionese ou use requeijão de castanhas ou de tofu para deixar mais saudável Salsinha picada a gosto Pitada pequena de cominho em pó MODO DE PREPARO: Em um prato de sopa adicione a cebola e esprema o suco do limão siciliano. Deixe agir o ácido do limão…

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