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Duas xícaras de chocolate quente sobre pano branco com quadriculado vermelho

CHOCOLATE QUENTE CREMOSO SEM LACTOSE


  • Autora: Chef Susan Martha
  • Tempo Total: 7 minutos
  • Rendimento: 2 xícaras 1x
  • Diet: Vegetarian

Descrição

Esta receita de chocolate quente abraça por dentro, é cremosa, aveludada e desce pela garganta fazendo um carinho na alma


Ingredientes

Scale
  • 500 ml de leite de castanha de caju ou outro leite
  • 2 colheres sopa cacau em pó 100% (16 gramas)
  • 3 colheres sopa mel ou outro açúcar/adoçante da sua preferência (75 gramas)
  • Pitada pequena de sal e de canela (opcional)
  • 1/2 colher chá amido de milho (1 grama) dissolvido em 1 colher sopa água (15 ml)

Modo de Preparo

  1. Em uma panela média adicione todos os ingredientes menos o amido de milho.
  2. Leve ao fogo médio/alto mexendo esporadicamente até dissolver o cacau em pó e começar a ferver.
  3. Ferva por aproximadamente 3 minutos mexendo esporadicamente.
  4. Desligue o fogo e espere esfriar um pouco.
  5. Adicione o amido de milho dissolvido na água, mexa bem e ligue o fogo no mínimo por mais 1 minuto.
  6. Sirva imediatamente, cuidado para não se queimar.

Notas

  • Use outros tipos de leite vegetal ou leite de vaca, adicione mais amido de milho para ajustar a consistência.
  • Você pode adoçar a receita como preferir, minha sugestão é ir provando aos poucos e ajustando o sabor, nesta minha versão o chocolate quente fica bem docinho, como uma sobremesa.
  • Tempo de preparo: 3 minutos
  • Tempo de cozimento: 4 minutos
  • Categoria: Lanche
  • Métodos: Cozido
  • Cozinha: Brasileira

Informações Nutricionais

  • Rendimento em Porções: 2 xícaras
  • Calorias: 314
  • Sódio: 5%
  • Gorduras Totais: 28%
  • Gorduras Saturadas: 16%
  • Gorduras Trans: 0%
  • Carboidratos: 14%
  • Fibras: 13%
  • Proteínas: 9%
  • Colesterol: 0%

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