Descrição
Torta de banana com granola feita em camadas em poucos minutos, pode ser servida quente ou fria, super fácil e deliciosa!
Ingredientes
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INGREDIENTES SECOS
- 1 1/3 xícaras granola (145 g)
- 1/2 xícara açúcar mascavo (90 g)
- 1/2 xícara amido de milho (55 g)
- 1/2 colher de sopa fermento em pó (7,5 g)
- 1/2 colher de chá canela em pó + pitada de sal
INGREDIENTES MOLHADOS
- 2 ovos (100 g)
- 1/4 xícara óleo de coco derretido (não quente) – (60 ml)
CAMADA DE BANANA
- 4 bananas maduras bem grandes descascadas (600 gramas)
- Raspas e suco de 1 limão
- 1/2 colher de chá de canela em pó
Modo de Preparo
- Separe uma forma de 18 cm de diâmetro com fundo removível e preaqueça o forno a 180ºC.
- Misture todos os ingredientes secos em uma bacia pequena.
- Fatie as bananas em uma espessura de aproximadamente 3-5 mm, tempere com as raspas de limão, suco de limão, a canela em pó e mexa bem.
- Misture os ingredientes molhados com um garfo, até obter uma mistura homogênea.
MONTAGEM DA TORTA INTEGRAL DE BANANA
- Adicione uma camada de fatias de banana cobrindo toda base da turma.
- Divida os ingredientes secos em quatro partes e polvilhe uma parte sobre a primeira camada de banana.
- Faça uma nova camada de fatias de banana.
- Polvilhe mais 1/4 dos ingredientes secos sobre as fatias de banana, cubra com mais uma camada de banana e finalize com a última parte dos secos.
- Cubra a última camada de ingredientes secos com os ingredientes molhados misturados, espalhando sobre toda superfície.
ASSANDO A TORTA DE BANANA INTEGRAL COM GRANOLA
- Leve a torta de banana para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 45-50 minutos ou até que a torta esteja douradinha.
- Retire a torta do forno e deixe esfriar pelo menos 40-50 minutos até a torta amornar.
- Retire-a da forma e utilize uma faca de serra para cortar em fatias. Sirva morna ou gelada.
Notas
- Você pode usar qualquer tipo de granola na receita.
- Não recomendo a substituição dos ovos nesta receita.
- Você pode servir a torta morna com uma bola de sorvete de creme.
- Você pode adicionar castanhas ou frutas secas entre as camadas de banana.
- Você pode decorar a torta polvilhando um pouco de açúcar confeiteiro.
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 45 minutos
- Categoria: Sobremesa
- Métodos: Assado
- Cozinha: Brasileira