Name: TORTA DE SARDINHA DE LIQUIDIFICADOR
Prep time: PT-478344H37M56S
Cook time: PT-478344H37M56S
Total time: PT-478344H37M56S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 ovos; 1/4 xícara azeite de oliva (60 ml); 1/2 colher chá sal (2,5 g – se não usar azeitona, use 1 colher de chá de sal 5g); 1 colher sopa vinagre de maçã; 1 colher sopa chimichurri, orégano, adobo, etc; 1/2 xícara farinha de arroz (67 g); 1/2 xícara farinha de trigo-sarraceno (67 g); 1/2 xícara polvilho doce (60 g); 1 colher sopa fermento em pó (15 g); 2 latas de sardinha (250 g – peso drenado 150 g); 2 ovos cozidos picados; 1 tomate pequeno picado (90 g); 1/2 cebola (100 g); 1/2 lata de milho (85 g); 18 azeitonas picadas s/ caroço (80 g); Tempero verde picado a gosto (manjericão, salsinha, cebolinha, coentro)

Descrição

Esta torta de sardinha é fofinha, saborosa, nutritiva e confere bastante saciedade, varie os recheios e crie novas versões!

Ingredientes

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MASSA

4 ovos
1/4 xícara azeite de oliva (60 ml)
1/2 colher chá sal (2,5 g – se não usar azeitona, use 1 colher de chá de sal 5g)
1 colher sopa vinagre de maçã
1 colher sopa chimichurri, orégano, adobo, etc
1/2 xícara farinha de arroz (67 g)
1/2 xícara farinha de trigo-sarraceno (67 g)
1/2 xícara polvilho doce (60 g)
1 colher sopa fermento em pó (15 g)

RECHEIO

2 latas de sardinha (250 g – peso drenado 150 g)
2 ovos cozidos picados
1 tomate pequeno picado (90 g)
1/2 cebola (100 g)
1/2 lata de milho (85 g)
18 azeitonas picadas s/ caroço (80 g)
Tempero verde picado a gosto (manjericão, salsinha, cebolinha, coentro)

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Modo de Preparo

Unte uma forma de 20 x 30 cm com um pouco de óleo e polvilhe farinha de arroz.
Preaqueça o forno a 180º C.
Processe os ingredientes molhados da massa massa até obter uma massa uniforme.
Adicione as farinhas, mexa com a espátula para auxiliar o liquidificador a processar. Processe até obter massa lisa e uniforme.
Coloque a massa em uma bacia e adicione o recheio, mexa bem, depois adicione o fermento e misture rapidamente.
Transfira a massa para a forma e leve para assar em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do palito, quando sair limpo, está pronto.
Espere amornar para depois comer.

Notas

Os ovos da massa não são substituíveis.
Você pode trocar a farinha de trigo-sarraceno por farinha de quinoa ou pela farinha de aveia, se usar aveia, adicione 2 colheres de sopa de farinha de arroz a mais para compensar a absorção de umidade.
Use aproximadamente 3 xícaras de recheio, aproveite vegetais da geladeira, mas não exagere em vegetais muito aguados, como tomate, abobrinha, pimentão, chuchu, etc.

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Categoria: Lanche
Métodos: Liquidificador
Cozinha: Brasileira

Informações Nutricionais

Rendimento em Porções: 12
Calorias: 168
Açúcares: 1.3 g
Sódio: 278 mg
Gorduras Totais: 9.9 g
Gorduras Saturadas: 1.9 g
Gorduras Insaturadas: 7.4 g
Gorduras Trans: 0 g
Carboidratos: 13.2 g
Fibras: 1.3 g
Proteínas: 7.7 g
Colesterol: 110.8 mg