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Fatia de torta de maçã sobre prato branco pequeno mostrando todas as camadas de maçã e algumas passas, no topo flocos de aveia

TORTA DE MAÇÃ RÁPIDA SEM FARINHA


  • Autora: Chef Susan Martha
  • Tempo Total: 1:10 hora
  • Rendimento: 12 fatias 1x
  • Diet: Gluten Free

Descrição

Esta torta rústica e maçã é pra quem tem preguiça na cozinha, não precisa nem fazer a massa e o resultado é maravilhoso!


Ingredientes

Scale
  • 3 maçãs médias com casca e sem miolo (450 gramas)
  • Raspas de 1 limão + suco de 1 limão
  • 1/2 colher de chá de canela em pó

INGREDIENTES SECOS

  • 1/2 xícara de amido de milho (55 gramas)
  • 1/3 xícara de farinha de aveia (40 gramas)
  • 1/2 colher de chá de canela em pó + pitada de sal
  • 1/2 xícara de açúcar demerara (100 gramas)
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó (7,5 gramas)

INGREDIENTES MOLHADOS 

  • 2 ovos (100 gramas)
  • 1/4 xícara de óleo de coco derretido ou manteiga (60 gramas)

INGREDIENTES OPCIONAIS

  • 1/4 xícara de passas ou cranberries (40 gramas)
  • 3 colheres de sopa de flocos de aveia (20 gramas)

Modo de Preparo

  • Separe uma forma de 18 cm de diâmetro com fundo removível e preaqueça o forno a 180ºC.
  • Fatie as maçãs em uma espessura de aproximadamente 2-3 mm, tempere com as raspas de limão, suco de limão, a canela em pó e mexa bem.
  • Em uma bacia misture todos os secos reservando aproximadamente 2-3 colheres de sopa de açúcar para misturar com os ingredientes molhados.
  • Misture os ingredientes molhados com um garfo adicionando o açúcar reservado, até obter uma mistura homogênea.

MONTAGEM DA TORTA DE MAÇà

  1. Adicione uma camada de fatias de maçã e um pouco de passas se estiver usando.
  2. Polvilhe os ingredientes secos misturados cobrindo as fatias de maçã.
  3. Faça uma nova camada de fatias de maçã e adicione mais um pouco de passas.
  4. Polvilhe novamente um pouco dos ingredientes secos sobre as fatias de maçã.
  5. Repita o processo até acabar os ingredientes.
  6. Bata ligeiramente os ingredientes molhados com um garfo e depois com o auxílio de uma colher coloque-os sobre a torta de maçã, espalhando-os sobre toda torta. Decore com os flocos de aveia.

ASSANDO A TORTA DE MAÇÃ

  1. Leve a torta de maçã para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 45-50 minutos ou até que a torta esteja douradinha.
  2. Retire a torta do forno e deixe esfriar pelo menos 30-40 minutos até a torta amornar.
  3. Retire-a da forma e utilize uma faca de serra para cortar em fatias. Sirva morna ou gelada.

Notas

  • Não recomendo a substituição dos ovos nesta receita.
  • Você pode servir a torta morna com uma bola de sorvete de creme.
  • Você pode adicionar castanhas entre as camadas de maçã.
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 45-50 minutos
  • Categoria: Sobremesa
  • Métodos: Assado
  • Cozinha: Brasileira

Informações Nutricionais

  • Rendimento em Porções: 12 fatias
  • Calorias: 107
  • Sódio: 9%
  • Gorduras Totais: 6 gramas
  • Gorduras Saturadas: 4,7 gramas
  • Gorduras Insaturadas: 0,41 grama
  • Gorduras Trans: 0%
  • Carboidratos: 7%
  • Fibras: 6%
  • Proteínas: 3%
  • Colesterol: 0,27 mg

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