Description
Esta torta de banana é aromática, rápida de preparar e com um método bem diferente de montagem, mas não se preocupe, é sucesso garantido!
Ingredientes
Escala
- 7 bananas fatiadas (550 g)
- Raspas de 1 limão + suco de 1 limão
- 1/2 colher de chá de canela em pó
INGREDIENTES SECOS
- 1/2 xícara de amido de milho (55 g)
- 1/3 xícara de farinha de aveia (40 g)
- 1/4 xícara de farinha de arroz (34 g)
- 1/4 colher de chá de canela em pó + pitada de sal
- 1/2 xícara de açúcar demerara (100 g)
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó (7,5 g)
INGREDIENTES MOLHADOS
- 2 ovos
- 1/4 xícara de óleo vegetal (60 ml)
- 1/4 colher de chá de canela em pó
INGREDIENTES OPCIONAIS
- 1/4 xícara de passas (40 g)
- 3 colheres de sopa de flocos de aveia (20 g)
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara (25 g)
Modo de Preparo
- Separe uma forma de 18 cm de diâmetro com fundo removível e preaqueça o forno a 180ºC.
- Fatie as bananas em uma espessura de aproximadamente 2-3 mm, tempere com as raspas de limão, suco de limão, a canela em pó e mexa bem.
- Em uma bacia misture todos os secos reservando aproximadamente 2-3 colheres de sopa de açúcar para misturar com os ingredientes molhados.
- Misture os ingredientes molhados com um garfo adicionando o açúcar reservado, até obter uma mistura homogênea.
MONTAGEM DA TORTA DE BANANA
- Adicione uma camada de fatias de banana e um pouco de passas se estiver usando.
- Divida os ingredientes secos em três partes e polvilhe uma parte sobre a primeira camada de banana.
- Faça uma nova camada de fatias de banana e adicione mais um pouco de passas.
- Polvilhe mais 1/3 dos ingredientes secos sobre as fatias de banana, cubra com mais uma camada de banana e finalize com a última parte dos secos.
- Cubra a última camada de ingredientes secos com a última camada de fatias de banana.
- Bata ligeiramente os ingredientes molhados com um garfo e depois coloque-os sobre as fatias de banana, espalhando-os sobre toda torta.
- Decore com os flocos de aveia e o açúcar demerara.
ASSANDO A TORTA DE BANANA FÁCIL
- Leve a torta de banana para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 45-50 minutos ou até que a torta esteja douradinha.
- Retire a torta do forno e deixe esfriar pelo menos 40-50 minutos até a torta amornar.
- Retire-a da forma e utilize uma faca de serra para cortar em fatias. Sirva morna ou gelada.
Notas
- Recomendo o uso de bananas não tão maduras, pois é mais fácil de fatiá-las.
- Não recomendo a substituição dos ovos nesta receita.
- Você pode servir a torta morna com uma bola de sorvete de creme.
- Você pode adicionar castanhas entre as camadas de banana.
- Você pode decorar a torta polvilhando um pouco de açúcar confeiteiro.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 45
- Category: Sobremesa
- Method: Assado
- Cuisine: Brasileira
Informações nutricionais
- Serving Size: 10 fatias
- Calories: 202
- Sugar: 21.6 g
- Sodium: 31.3 mg
- Fat: 6.7 g
- Saturated Fat: 1.2 g
- Unsaturated Fat: 5.3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2.3 g
- Protein: 2.9 g
- Cholesterol: 37.2 mg