Receitas saudáveis com a Chef Susan Martha | Amor Pela Comida
Tag

pao sem gluten sem erro

Browsing

MEU PÃO SEM GLÚTEN AFUNDOU NO CENTRO, POR QUÊ?

By
Mão segurando fatia de pão de batata que deu errado, ele afundou no centro e perdeu a estrutura

Eu já recebi algumas fotos de pessoas que testaram uma receita minha de pão e tiveram a mesma dúvida: “Por que meu pão sem glúten afundou no centro?”. A resposta nem sempre é simples, pois são muitas variáveis que interferem em um pão sem glúten perfeito. Mas neste post vou te dar algumas dicas que considero essenciais na hora de fazer uma receita de pão sem glúten sem erros. POR QUE O PÃO SEM GLÚTEN AFUNDOU NO CENTRO? Sempre que você produzir um pão sem glúten cratera em casa, saiba que é um problema estrutural da massa. E normalmente é excesso de umidade. Sempre que crio uma nova receita eu preciso fazer testes para conseguir equilibrar a massa com perfeição. Ou seja, eu não sei exatamente quanto devo colocar de cada ingrediente para conseguir a textura ideal. Por mais que eu tenho mais de 4 anos de experiência com as…

Ver Post
By

PÃO SEM GLÚTEN SEM ERRO!

By
Confira dicas para fazer pão sem glúten e sem erros já na primeira tentativa!

As receitas de pães aqui do blog são as receita mais acessadas e testadas, por isso muitas pessoas já me agradeceram porque conseguiram finalmente fazer um pão sem glúten sem erro. Mas muitas pessoas comentaram que erraram em algum ponto da receita e não sabem porque a receita não ficou igual a receita publicada. Eu sempre tento entender o que cada pessoa fez de errado e por isso sempre respondo todos os comentários e faço algumas perguntas sobre o ponto da massa pra conseguir analisar o que deu de errado. O que eu percebi é que muitas vezes os erros eram simples de resolver e por isso aqui neste post você encontra alguns erros mais comuns já relatados. PÃO SEM GLÚTEN SEM ERRO E SEM OVOS Eu já publiquei diversas receitas de pães sem glúten e sem ovos, aqui em casa a minha mãe prefere pães sem ovos e por…

Ver Post
By