O Nishimê é uma comida caseira tradicional japonesa servida quando a família se reúne e em datas especiais como o Natal. O sabor é delicioso, com aroma de peixe e levemente adocicado. INGREDIENTES: 1 peito de frango em cubos grandes (+/- 250 g temperado com um pouco de sal e 1 dente de algo moído) 3 c de sopa de óleo neutro 100 g de Tikuwa – Massa de peixe (1/2 pacote) 15 g de Kombu – Alga (hidratada em água quente por meia hora) 1 cenoura cortada na diagonal não muito fina 1 batata em cubos grandes 1 inhame em cubos grandes (corte e deixe de molho em água e sal pra tirar a gosma) 8 Renkon – Raiz de Lótus (deixe de molho em água quente e vinagre por 1 hora) 100 g de Konhaku – Gelatina de batata 4 shiitakes (hidratados em água quente e depois fatiados) CALDO…