Este muffin de cenoura orgânica é denso e saboroso, perfeito para ser congelado e estar sempre a disposição para um lanche saudável sem glúten e sem lactose. Este bolinho fica molhadinho e trás a combinação da cenoura com maracujá e maçã. Cheio de nutrientes vai saciar sua vontade de comer um docinho de maneira saudável. Ligue o forno e deixe pré aquecendo a 180º C. Coloque as forminhas de papel na assadeira para muffin/cupcake ou unte e enfarinhe uma forma para bolo da sua preferência. BATA NO LIQUIDIFICADOR: 3 ovos caipiras 1/3 xícara de óleo de arroz (pode substituir girassol, milho, canola, etc) 5 cenouras orgânicas pequenas com casca (ou 2 cenouras médias) 4 colheres de sopa de gordura de coco 1/2 xícara de suco de maracujá orgânico 1 maçã fuji pequena (eu prefiro a fuji que é mais suculenta, mas pode ser outra) 2 colheres de sopa de cramberry…
