Receita infalível de macarrão de forno à bolonhesa com três queijos. Muito deliciosa agrada adultos e crianças e rende de 6 a 8 porções então é perfeita para dividir com a galera. INGREDIENTES MASSA: 500 gramas de Rigatoni grano duro nº 89 Sal quanto baste Azeite extra virgem a gosto 100 gramas de queijo parmesão ralado 250 gramas de queijo cottage 2 ovos caipiras Salsinha e cebolinha picados a gosto Noz moscada a gosto INGREDIENTES MOLHO À BOLONHESA 600 gramas de carne moída 1 colher de sopa de óleo 5 dentes de alho picados 2 cebolas médicas picadas finamente 6 tomate médios maduros com semente cortados em quatro partes 200 ml de água Pimenta vermelha e cominho a gosto Sal a gosto Salsinha e cebolinha a gosto 1 colher de chá de açúcar mascavo se necessário para retirar a acidez do molho COBERTURA: 2 xícara de queijo montanhês ralado (ou…