Você já pensou em usar grão-de-bico cozido para fazer um bolo de coco de liquidificador? Pode parecer estranho usar uma leguminosa cozida na massa, mas prometo que é impossível de identificar na receita! Usar leguminosas na massa do bolo de coco de liquidificador adiciona mais nutrientes, mais fibras, mais proteínas, ou seja, é só vantagem. BOLO DE COCO DE LIQUIDIFICADOR COM INGREDIENTES ALTERNATIVOS Em receitas sem glúten e sem leite sempre usamos uma combinação de ingredientes para imitar a textura da farinha de trigo. Eu particularmente prefiro os bolos feitos com ingredientes alternativos, já comi muitos bolos com trigo e leite que não gostei. Nessa receita de bolo de coco de liquidificador você vai combinar grão-de-bico cozido com a farinha de mandioca fina para a base da receita. A farinha de mandioca fina que eu encontro é da marca Yucafit ou Zaya, elas tem uma moagem extra fina e permite…