Bolo de cenoura precisar ser fofinho, não é mesmo? Por isso decidi criar um bolo de cenoura com maizena, que sempre adiciona uma leveza para massa. O amido de milho, popularmente conhecido como maizena, proporciona uma textura mais fofinha para a massa. Esta receita de bolo de cenoura é feito inteiramente no liquidificador e você vai se surpreender com o resultado. O bolo fica fofinha, aerado, bem crescido e ninguém vai acreditar que é uma receita sem glúten e sem lactose, parece um bolo de cenoura tradicional. BOLO DE CENOURA FOFINHO Para que o bolo de cenoura com maizena fique realmente bem fofinho e crescido você precisa garantir que a proporção dos ingredientes está correta. Um dos principais erros para o bolo de cenoura não crescer e ficar pesado é exagerar na quantidade de cenoura na massa. A cenoura adiciona fibras e umidade para a massa, mas quando em excesso…