Receitas saudáveis com a Chef Susan Martha | Amor Pela Comida
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PÃO SEM FARINHA, SEM OVO, SEM LEITE FÁCIL E RÁPIDO

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Algumas vezes quando estou criando uma receita nova consigo acertar a massa já na primeira tentativa, mas este pão sem farinha de trigo demorou um pouco mais para eu conseguir ajustar a textura e deixar ele perfeito! Uma receita de pão sem farinha de trigo tem uma estrutura mais delicada e se você não colocar ovo na massa a estrutura é ainda mais frágil. Mas não se preocupe, eu fiz todos os testes e ajustei a receita para que você acerte já na primeira tentativa e consiga um pão sem farinha delicioso e estruturado. RECEITA DE PÃO SEM FARINHA COM AVEIA, ARARUTA, ARROZ E AMENDOIM Escolher as farinhas alternativas para criar uma nova receita é a principal decisão de qualquer receita. São as farinhas sem glúten que determinam qual vai ser a característica principal da receita e por isso é muito importante entender a função delas na massa. Gosto bastante…

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ARROZ COM MIX DE CASTANHAS

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O arroz é um prato simples e que todo mundo adora, existe até aquela expressão “arroz de festa” e esta receita definitivamente faz jus a este jargão. E pra deixar este prato tradicional mais sofisticado eu adicionei um mix de castanhas super delicioso, muita manteiga e alho dourado. Tenho certeza que todos seus convidados vão adorar esta combinação! INGREDIENTES: 4 x de arroz parboilizado 2 c de sopa de óleo ou azeite de oliva 2 dentes de alho Sal a gosto 1-1,5 litros de água quente MODO DE PREPARO: Esquente uma panela grande e adicione o óleo e o alho picado. Quando o alho começar a mudar de cor adicione o arroz já lavado e escorrido. Deixe fritar mexendo de vez em quando para que o alho que estiver em contato com o fundo da panela não queime. Quando o arroz começar a ficar douradinho adicione a água quente cobrindo mais ou menos 1…

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FRANGO AO CURRY COM ARROZ FRITO

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Receita rápida e deliciosa de frango ao curry, perfeita para reaproveitar aquele arroz que sobrou do almoço e elevar o nível da sua comida do dia a dia. INGREDIENTES: 4 filés de frango (sassami) picado em cubos 2 colher de sopa de óleo de girassol ou qualquer outro óleo neutro 3 dentes de alho picados 1 pedaço de gengibre sem casca picado (mais ou menos 1/2 colher de chá) 1 colher de sopa de curry verde em pasta (ou use curry em pó) 1 cebola roxa picada 2 talos de salsão picados (mais ou menos 5 colheres de sopa) 100 g de ervilhas congeladas (mais ou menos 6 colheres de sopa) 8 colheres de sopa de arroz integral cozido 3 colheres de sopa de leite de coco Sal a gosto e pimenta se necessário (a pasta de curry costuma ser bem apimentada) 3 colheres de sopa de castanha de caju torradas e…

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