Name: RECEITA DE BOLO DE CHOCOLATE DE LIQUIDIFICADOR
Prep time: PT-481532H33M31S
Cook time: PT-481532H33M31S
Total time: PT-481532H33M31S
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara farinha de arroz (67 g); 1/2 xícara polvilho doce (60 g); 1/3 xícara cacau em pó 100% (30 g); 1 colher de sopa de fermento químico (15 g); 3 ovos; 1 xícara de grão-de-bico cozido “al dente” (150 g); 3/4 xícara açúcar demerara (150 g); 1/2 xícara óleo vegetal (120 ml); 1 colher de sopa vinagre de maçã (15 ml); 2 colheres de chá café solúvel (opcional); Pitada de sal; 1/3 xícara açúcar demerara (67 g); 2 c sopa cacau 100% (16 g); 3 c sopa amido de milho (20 g); Pitada pequena de sal; 1 xícara leite vegetal (240 ml)

Descrição

Bolo de chocolate fofinho feito com grão-de-bico cozido, o sabor é de bolo de chocolate tradicional, mas com mais benefícios à saúde

Ingredientes

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INGREDIENTES SECOS

1/2 xícara farinha de arroz (67 g)
1/2 xícara polvilho doce (60 g)
1/3 xícara cacau em pó 100% (30 g)
1 colher de sopa de fermento químico (15 g)

INGREDIENTES MOLHADOS

3 ovos
1 xícara de grão-de-bico cozido “al dente” (150 g)
3/4 xícara açúcar demerara (150 g)
1/2 xícara óleo vegetal (120 ml)
1 colher de sopa vinagre de maçã (15 ml)
2 colheres de chá café solúvel (opcional)
Pitada de sal

COBERTURA

1/3 xícara açúcar demerara (67 g)
2 c sopa cacau 100% (16 g)
3 c sopa amido de milho (20 g)
Pitada pequena de sal
1 xícara leite vegetal (240 ml)

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Modo de Preparo

Unte uma forma de 20 x 30 cm com um pouco de óleo e polvilhe cacau em pó.
Preaqueça o forno a 180ºC.
Em uma bacia média misture todos os ingredientes secos utilizando um batedor de arames ou um garfo.
Processe todos os ingredientes molhados no liquidificador até formar uma massa líquida e homogênea.
Adicione os ingredientes molhados processados sobre os ingredientes secos e mexa rapidamente até incorporar e formar uma massa grossinha e uniforme.
Transfira a massa pra forma previamente untada e leve o bolo para assar em forno aquecido 180ºC por aproximadamente 20-25 minutos.
Faça a cobertura e cubra o bolo imediatamente.

MODO DE PREPARO COBERTURA

Em uma panela pequena misture todos os ingredientes secos.
Adicione o leite vegetal aos poucos e mexa bem, ficará um pouco empelotado, mas conforme o aquecimento, as bolinhas se desfazem.
Leve para cozinhar em fogo baixo mexendo sempre até engrossar, aproximadamente 5 minutos. Coloque sobre o bolo imediatamente.

Notas

Não recomendo substituir os ovos.
Não recomendo usar farinha de grão-de-bico no lugar do grão-de-bico cozido. Você pode trocar o grão-de-bico cozido por lentilha, feijão ou ervilha-partida cozidos al dente.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20-25 minutos
Categoria: Lanche
Métodos: Liquidificador
Cozinha: Brasileira

Informações Nutricionais

Rendimento em Porções: 12 porções
Calorias: 268
Açúcares: 18.8 g
Sódio: 87.8 mg
Gorduras Totais: 15.3 g
Gorduras Saturadas: 5.5 g
Gorduras Insaturadas: 8.9 g
Gorduras Trans: 0 g
Carboidratos: 32.3 g
Fibras: 2.3 g
Proteínas: 4.1 g
Colesterol: 46.5 mg