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Pão pequeno feito dentro de uma frigideira dourada, no topo do pão sementes de girassol. A frigideira está sobre uma tábua de madeira e ao fundo tem uma grelha preta com mais um pão redondo pequeno de frigideira desfocado da cena principal

PÃO DE AVEIA NA FRIGIDEIRA


  • Autora: Chef Susan Martha
  • Tempo Total: 20 minutos
  • Rendimento: 2 porções 1x
  • Diet: Gluten Free

Descrição

Receita rápida e fácil pra deixar seu dia a dia mais nutritivo! O pão é macio, tem gostinho de pão caseiro e mata a sua fome


Ingredientes

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INGREDIENTES SECOS

  • 1/2 xícara farinha de aveia (60 gramas)
  • 1/4 xícara polvilho doce (30 gramas)
  • Pitada de sal (aproximadamente 1/4 colher de chá)
  • 1/2 colher sopa sementes de chia (5 gramas – opcional)
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó (2,5 gramas)

INGREDIENTES MOLHADOS

  • 1 ovo (50 gramas)
  • 2 colheres de sopa de água (30 ml)

DECORAÇÃO

  • 1 colher sopa sementes de girassol (10 gramas – opcional)

Modo de Preparo

  1. Unte uma frigideira pequena antiaderente de 13 cm com um pouco de óleo e adicione as sementes de girassol.
  2. Em uma travessa ou prato de sopa misture com 1 garfo todos os ingredientes secos, menos o fermento.
  3. Faça uma cavidade no centro e adicione o ovo e a água, mexa bem com o garfo começando pelo centro e depois incorporando as farinhas até formar massa lisa e homogênea.
  4. Finalize com o fermento em pó, mexa rapidamente e transfira para frigideira.
  5. Sobre a grelha dupla do fogão, na chama mais fraca, coloque a frigideira tampada e deixe assar em fogo baixo por aproximadamente 10-12 minutos.
  6. Com o auxílio de uma espátula vire o pão e deixe assar por mais uns 3 minutos tampado.
  7. Após assado retire o pão da frigideira e deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente.
  8. Corte utilizando uma faca de serra.

Notas

  • Se não tiver uma frigideira de 13 cm use outra antiaderente e tente espalhar a massa como se fosse uma panqueca. Massas mais finas assam mais rápido, então fique atento para não queimar.
  • Use a tampa de qualquer outra panela.
  • Para deixar este pão adocicado você pode adicionar canela, frutas secas, baunilha, gotas de chocolate, coco ralado, etc, mas não exagere na quantidade.
  • Você pode adicionar castanhas, outras sementes, temperos e especiarias.
  • No lugar das sementes de girassol decorativas use sementes de abóbora ou gergelim.
  • É importante esperar o pão amornar/esfriar para depois cortar, quando você corta o pão quente ele tem uma textura mais borrachuda e um leve sabor residual do fermento químico, que desaparece quando esfria.
  • Tempo de preparo: 5 minutos
  • Tempo de cozimento: 15 minutos
  • Categoria: Lanche
  • Métodos: Assado na Frigideira
  • Cozinha: Saudável

Informações Nutricionais

  • Rendimento em Porções: 2 porções
  • Calorias: 363
  • Açúcares: 0,2 grama
  • Sódio: 5%
  • Gorduras Totais: 6 gramas
  • Gorduras Saturadas: 1,9 grama
  • Gorduras Insaturadas: 4,3 gramas
  • Gorduras Trans: 0%
  • Carboidratos: 21%
  • Fibras: 27%
  • Proteínas: 24%
  • Colesterol: 31%

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