Descrição
Este pão é flexível, saboroso, não esfarela e demora menos de 10 minutos para preparar!
Ingredientes
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INGREDIENTES SECOS
- 2 xícaras de aveia em flocos finos (240 gramas)
- 1 xícara de polvilho doce (120 gramas)
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo (15 gramas)
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (10 gramas)
- 1/4 de colher de chá de goma xantana
INGREDIENTES MOLHADOS
- 1 ovo (50 gramas)
- 1 xícara de água morna (240 ml)
- 1 colher de chá de sal (8g)
INGREDIENTES OPCIONAIS
- 1/3 xícara mix de sementes e castanhas (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma bacia média adicione todos os ingredientes secos e misture rapidamente formando um mix de farinhas.
- Faça uma cavidade no centro dos ingredientes secos e adicione os ingredientes molhados, não adicione a água toda de uma vez, adicione ao poucos.
- Mexa rapidamente com a colher de pau e vá incorporando os ingredientes secos na mistura de ingredientes molhados. Conforme for ficando pesado adicione mais água até terminar.
- Depois de misturar todos os ingredientes finalize com os ingredientes opcionais e mexa rapidamente.
- Transfira a massa para uma forma de 22 cm de comprimento com 8 cm de largura e 6 cm de altura, se sua forma for maior você deve dobrar a receita.
- Deixe a massa crescer em um cantinho sem vento da cozinha até dobrar de volume, aproximadamente 45 minutos de crescimento.
- Leve para assar em forno aquecido a 180º C por aproximadamente 30 – 35 minutos, você vai sentir o cheirinho delicioso de pão fresco quando o pão estiver pronto.
- Depois de retirar o pão de dentro do forno espere 5 minutos e retire o pão de dentro da forma. Deixe esfriar por completo sobre uma grade ou prato forrado com papel toalha e só depois corte o pão.
- Sirva com seu acompanhamento preferido.
Notas
- Substitua o polvilho doce por araruta.
- Para os ingredientes opcionais fiz um mix de sementes e castanha do Pará. Eu usei 1 colher de sopa de sementes de abóbora, 1 colher de sopa de sementes de girassol, 1/2 colher de sopa de sementes de chia e 2 colheres de sopa de castanhas picadas.
- Decore o pão com flocos de aveia e um pouco das sementes que usar dentro do pão.
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Categoria: Pão Caseiro
- Métodos: Feito à mão
- Cozinha: Sem Glúten
Informações Nutricionais
- Rendimento em Porções: 12 fatias
- Calorias: 226
- Açúcares: 0,8 gramas
- Sódio: 8%
- Gorduras Totais: 5%
- Gorduras Saturadas: 1,2 gramas
- Gorduras Insaturadas: 1,1 gramas
- Gorduras Trans: 0%
- Carboidratos: 13%
- Fibras: 19%
- Proteínas: 14%
- Colesterol: 5%