Name: BOLO DE LARANJA FOFINHO
Prep time: PT-487872H43M53S
Cook time: PT-487872H43M53S
Total time: PT-487872H43M53S
Cuisine: Sem Glúten
Ingredients: 3/4 xícara farinha de arroz integral (105 g); 3/4 xícara de aveia em flocos finos (90 g); 3/4 xícara de polvilho doce (90 g); pitada de sal; 1/2 colher de chá de açafrão-da-terra (opcional, mas deixa o bolo mais amarelo); 1/2 colher de chá de goma xantana; 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g); 3 ovos; 1/2 xícara de óleo (120 ml); 3/4 xícara de açúcar demerara (150 g); 3/4 xícara de suco de laranja (180 ml); raspas de meia laranja-da-baía (pode ser de outra laranja); 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional – 2,5 ml)

Descrição

Este bolo de laranja fofinho é super rápido de preparar e tem gostinho de café da tarde na casa da vovó!

Ingredientes

Scale

INGREDIENTES SECOS

3/4 xícara farinha de arroz integral (105 g)
3/4 xícara de aveia em flocos finos (90 g)
3/4 xícara de polvilho doce (90 g)
pitada de sal
1/2 colher de chá de açafrão-da-terra (opcional, mas deixa o bolo mais amarelo)
1/2 colher de chá de goma xantana
1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)

INGREDIENTES MOLHADOS

3 ovos
1/2 xícara de óleo (120 ml)
3/4 xícara de açúcar demerara (150 g)
3/4 xícara de suco de laranja (180 ml)
raspas de meia laranja-da-baía (pode ser de outra laranja)
1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional – 2,5 ml)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Modo de Preparo

Unte uma forma média redonda com furo no meio de 23 cm de diâmetro e polvilhe um pouco de farinha de arroz.
Preaqueça o forno a 180º C.
Em uma bacia misture todos os ingredientes secos até formar um mix de farinhas sem glúten.
Em outra bacia misture todos os ingredientes molhados até formar uma massa líquida e uniforme.
Despeje os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos e misture bem até formar uma massa homogênea.
Transfira a massa para a forma previamente untada e enfarinhada e leve imediatamente para assar em forno aquecido 180º C por aproximadamente 30 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
Deixe esfriar por completo para depois desenformar.

Notas

Os ovos não são substituíveis nesta receita.
Você pode trocar a farinha de arroz integral pela farinha de arroz comum, mas pode demorar mais para assar.
Você pode usar farinha de aveia no lugar dos flocos de aveia, use sempre flocos finos para uma textura mais uniforme.
Troque o polvilho doce por araruta.

Prep Time: 15 minutos
Cook Time: 30 minutos
Category: Lanche
Method: Feito à mão
Cuisine: Sem Glúten

Informações Nutricionais

Serving Size: 12 fatias
Calories: 225
Sugar: 13.9 g
Sodium: 36.4 mg
Fat: 10.7 g
Saturated Fat: 1.7 g
Unsaturated Fat: 8.5 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 28.7 g
Fiber: 1.3 g
Protein: 3.2 g
Cholesterol: 46.5 mg