Descrição
Bolo macio, saboroso e muito equilibrado, você consegue sentir todo o aconchego do milho e o dulçor da banana, tudo isso combinado com a textura maravilhosa da aveia
Ingredients
Dobrar a receita
INGREDIENTES MOLHADOS
- 4 ovos
- 3/4 xícara açúcar demerara (150 g)
- 1/2 xícara banana amassada (125 g)
- 1/3 xícara de óleo vegetal (80 ml)
- 100 ml de leite de coco
- pitada de sal
INGREDIENTES SECOS
- 1/2 xícara de fubá fino (70 g)
- 1/2 xícara farinha de aveia (60 g)
- 1/2 xícara polvilho doce (60 g)
- 1 colher sopa fermento químico (15 g)
ADICIONAL
- 1 banana pequena cortar em pedaços pequenos e enfarinhada com fubá (65 g)
Instructions
- Preaqueça o forno a 180º C.
- Unte uma forma com furo no meio de 23 cm de diâmetro com um pouco de óleo e polvilhe um pouco de fubá.
- Bata todos os ingredientes molhados no liquidificador até obter textura lisa e líquida.
- Adicione o fubá e o polvilho doce e bata rapidamente.
- Adicione a farinha de aveia e use o modo “pulsar” do liquidificador, apenas para incorporá-la na massa.
- Finalize a massa com o fermento, misture bem e depois transfira a massa para a forma previamente untada.
- Adicione os pedaços de banana por cima da massa, espalhando-as para que todos pedaços de bolo tenham pedacinhos de banana.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30-35 minutos.
- Faça o teste do palito, quando sair limpo, está pronto.
- Deixe o bolo esfriar para depois desenformar.
Notas
- Não recomendo a substituição dos ovos.
- Você pode trocar a banana por maçã assada na mesma quantidade.
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 35 minutos
- Categoria: Bolo Simples
- Método: Liquidificador
- Cozinha: Brasileira
Nutrition
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias: 202
- Açúcar: 14.5 g
- Sódio: 39.3 mg
- Gordura: 9.6 g
- Gordura saturada: 2.9 g
- Gordura Insaturada : 6.2 g
- Gordura trans: 0 g
- Carboidratos: 26.2 g
- Fibra: 1.4 g
- Proteína: 3.4 g
- Colesterol: 62 mg