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Bolo redondo com furo no meio no prato sobre um paninho verde claro, ao fundo banana e maçã desfocadas

BOLO DE BANANA E MAÇÃ COM AVEIA INTEGRAL


  • Autora: Chef Susan Martha
  • Tempo Total: 50 minutos
  • Rendimento: 14 fatias 1x
  • Diet: Gluten Free

Descrição

Este bolo combina banana e maçã em um bolo delicioso, super aromático e que vai perfumar a sua casa!


Ingredientes

Scale

INGREDIENTES SECOS

  • 1 ½ xícaras farinha de aveia (180 gramas)
  • ¾ xícara amido de milho (83 gramas)
  • ¼ xícara de farinha de arroz (34 gramas)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)

INGREDIENTES MOLHADOS

  • 3 ovos (150 gramas)
  • 1 xícara de banana madura (250 gramas)
  • 1 xícara de maçã com casca picada (100 gramas)
  • ½ xícara de óleo (120 ml)
  • ½ xícara de açúcar mascavo (90 gramas)
  • 1 pitada de sal

INGREDIENTES AROMÁTICOS (OPCIONAIS)

  • 1 colher chá canela em pó
  • Pitada de noz moscada
  • Raspas e suco de 1 limão

INGREDIENTES ADICIONAIS (OPCIONAIS)

  • 1 xícara maçã picada em cubos pequenos com casca (100 gramas)
  • ¼ xícara passas (40 gramas)
  • 1 colher de sopa de farinha de arroz (8,5 gramas)

Modo de Preparo

MODO DE PREPARO

 

  1. Unte uma forma média de 23 cm com um pouco de óleo e polvilhe farinha de arroz.
  2. Preaqueça o forno a 180ºC.
  3. Misture os ingredientes secos em uma bacia formando um mix de farinhas.
  4. Processe os ingredientes molhados no liquidificador junto com os ingredientes aromáticos até obter massa lisa e homogênea.
  5. Adicione os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos e mexa bem até obter massa homogênea.
  6. Misture a maçã e as passas dos ingredientes adicionais com a farinha de arroz e depois adicione na massa.
  7. Finalize com o fermento em pó, transfira a massa para a forma e leve imediatamente para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
  8. Deixe o bolo esfriar dentro da forma para depois desenformar e fatiar.
  9. Guarde na geladeira para aumentar a durabilidade.

 

Notas

  • Os ovos não são substituíveis na receita.
  • Meça os ingredientes com precisão, sem exagerar na quantidade de banana e maçã para não acabar com um bolo muito úmido.
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • Categoria: Lanche
  • Métodos: Liquidificador
  • Cozinha: Brasileira

Informações Nutricionais

  • Rendimento em Porções: 14 fatias
  • Calorias: 214
  • Sódio: 7%
  • Gorduras Totais: 11 gramas
  • Gorduras Saturadas: 1,6 gramas
  • Gorduras Insaturadas: 8,23 gramas
  • Gorduras Trans: 0%
  • Carboidratos: 9%
  • Fibras: 8%
  • Proteínas: 5%
  • Colesterol: 45,75 mg

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