Descrição
Estes biscoitinhos são crocantes, econômicos, fáceis de preparar e perfeitos para comer puro ou usar em receitas
Ingredientes
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INGREDIENTES SECOS
- 1/2 xícara de farinha de arroz (68 gramas)
- 2/3 xícara de amido de milho (72 gramas)
- 1/4 colher de chá de goma xantana
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara (25 gramas)
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (22 gramas)
- 1 colher de chá de fermento em pó (5 gramas)
- 1/4 colher de chá de sal
INGREDIENTES MOLHADOS
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal (45 ml)
- 2–4 colheres de sopa de leite vegetal (30–60 ml)
- 1 /4 colher de chá de essência de laranja ou raspas de 1 laranja (opcional)
Modo de Preparo
- Forre as costas de uma forma de 30 x 40 cm com papel manteiga untado e preaqueça o forno a 180ºC.
- Em uma bacia misture os ingredientes secos.
- Adicione sobre os ingredientes secos o óleo, a essência de laranja e o leite vegetal aos poucos, talvez você não precise de todo leite. Você deve obter uma massa macia, modelável e levemente oleosa ao toque.
- Coloque a massa sobre o papel manteiga, cubra com um plástico ou outra folha de papel manteiga e abra a massa com um rolo de macarrão em uma espessura fininha de 2-3 mm.
- Corte quadrados usando uma faca ou um cortador de pizza, não precisa separar os biscoitos.
- Leve para assar em forno aquecido 180ºC por aproximadamente 15 minutos ou até que comecem a ficar douradinhos nas bordas.
- Assim que os biscoitos saírem do forno separe-os usando o cortador de pizza ou uma faca e deixe esfriar sobre uma grade ou na própria forma.
- Depois de completamente frios, guarde-os em um vidro limpo, seco e bem fechado.
- Armazene por até 1 mês fora da geladeira.
Notas
- Você pode aromatizar a receita com especiarias, raspas de limão ou outras essências.
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Categoria: Lanche
- Métodos: Assado
- Cozinha: Brasileira
Informações Nutricionais
- Rendimento em Porções: 40 biscoitinhos
- Calorias: 33
- Sódio: 1%
- Gorduras Totais: 1,4 grama
- Gorduras Saturadas: 0,2 grama
- Gorduras Insaturadas: 1,15 grama
- Gorduras Trans: 0%
- Carboidratos: 2%
- Fibras: 0%
- Proteínas: 1%
- Colesterol: 0%