Bolo de cenoura é um clássico, aprenda uma versão sem glúten e sem lactose, toda feita no liquidificador. Receita rápida e fácil de fazer é perfeita pra acompanhar um chá de ervas ou um bom espresso. INGREDIENTES: 3 cenouras médias (a cenoura média mede aproximadamente 10-12 centímetros, se você achar que a cenoura que tem em casa está muito grande, coloque apenas duas para que o bolo não fique abatumado) 3 ovos caipiras 1/2 xícara de óleo (use óleo de coco, de girassol, etc) 1/2 de açúcar mascavo ou demerara 1 colher de chá de pimenta síria ou canela (opcional) 1 pitada sal 3/4 xícara de farinha de arroz (se você não for alérgico ao glúten você pode substituir por farinha de trigo) 1/2 xícara de amido de milho 1/2 colher de chá de goma xantana (se você não for alérgico ao glúten você pode substituir por 2 colheres de sopa de farinha de…