Com certeza a estrela da Noite de Natal é o Peru. Eu fico o ano inteiro esperando a hora de comer de novo e confraternizar ao redor da mesa saboreando esta deliciosa ave. Pra assar um peru você precisa de comprometimento, alguns passos são necessários pra você conseguir degustar uma carne suculenta, macia e bem temperada. O TAMANHO DO PERU Quando chega a hora de escolher o peru na gôndola sempre surge a dúvida do tamanho, você não quer comprar demais pra não ser tão caro e tão demorado pra assar e muito menos comprar de menos pra cada um só ganhar um pedacinho. É importante analisar também se terão outras carnes pra acompanhar ou será somente o peru. Uma pessoa come em média 180 gramas de carne, mas como é uma data especial e as pessoas estão mais dispostas a comer calcule 250 gramas por pessoa pra garantir a fartura. O peru depois…