Os biscoitos sem glúten e sem lactose costumam custar caro no mercado, estes cookies de abóbora vão surpreender você pois são baratos, crocante, aromáticos e combinam muito bem com um chá ou cafezinho. INGREDIENTES: 1 xícara de abóbora cabotiá cozida 1 ovo caipira 1/2 colher de chá de erva doce (opcional) 1 colher de chá de pimenta síria ou da jamaica (opcional) 1 colher de chá de canela em pó (opcional) 1/2 colher de chá de noz moscada ralada na hora (opcional) Pitada de sal 1 xícara de açúcar mascavo 1/2 xícara de óleo de coco 1 xícara de polvilho doce Aproximadamente 3 xícaras de farinha de arroz integral 1/2 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio (ou use mais 1 colher de chá de fermento em pó) 1 colher de chá de fermento em pó 1/2 colher de chá de goma xantana MODO DE PREPARO: Esta receita inicia…