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Duas fatias de brownie sobrepostas em um prato quadrado branco em uma mesa branca co abobrinhas ao fundo e mais pedaços de brownie desfocados

RECEITA DE BROWNIE FIT COM ABOBRINHA


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

4.9 from 9 reviews

  • Autora: Chef Susan Martha
  • Tempo Total: 35 minutos
  • Rendimento: 12 fatias 1x

Descrição

Ninguém acredita que este brownie fit leva abobrinha na massa e nenhuma farinha! É chocolatudo e muito saboroso 🙂


Ingredientes

Scale
  • 2 ovos (100 gramas)
  • 1 1/2 xícaras de manteiga de amendoim (365 gramas)
  • 1 1/2 xícaras de abobrinha ralada (225 gramas)
  • 1 xícara de açúcar mascavo (170 gramas)
  • 1/2 xícara de cacau em pó 100% (48 gramas)
  • 3/4 de xícara de gotas de chocolate 70% (opcional113 gramas)
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha (opcional10 ml)
  • Pitada de sal (opcional – omita da receita se a manteiga de amendoim já for com sal)
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (4 gramas)

Modo de Preparo

  • Como esta é uma receita rápida preaqueça o forno a 180ºC e forre uma forma de 20 x 30 cm com papel manteiga ou papel alumínio untado com um pouco de óleo.
  • Adicione todos os ingredientes em uma bacia grande menos as gotas de chocolate e o bicarbonato de sódio.
  • Mexa bem com uma colher de pau até formar uma massa grossa e homogênea.
  • Reserve aproximadamente 1/4 de xícara das gotas de chocolate para decorar o brownie.
  • Coloque as gotas de chocolate e o bicarbonato de sódio na massa e mexa rapidamente.
  • Transfira a massa pra forma forrada, espalhe com uma espátula formando uma camada uniforme.
  • Decore com as gotas de chocolate reservadas e leve para assar em forno aquecido por 25 minutos.
  • O brownie fitness está pronto quando a parte de cima está sequinha, ele ainda fica úmido por dentro.
  • Deixe esfriar por completo para depois fatiar, quando quente o brownie é mole, mas assim que esfria ele fica firme.

Notas

  • Você pode trocar os ovos de galinha por ovos de farinha de chia ou de linhaça. Use 1 colher de sopa de farinha de chia ou linhaça + 2 colheres de sopa de água, espere uns 10 minutos antes de usar na receita. Com ovos vegetais a textura fica mais molenga.
  • Você pode trocar a manteiga de amendoim por outra manteiga de castanhas, sementes de girassol, tahine, mas não indico trocar por manteiga de coco.
  • Você pode substituir a abobrinha por abóbora crua ralada ou cenoura crua ralada, mas a receita ficará um pouco diferente.
  • As gotas de chocolate são opcionais e você pode trocar por nozes, castanhas, sementes de abóbora, sementes de girassol, etc.
  • Você pode trocar o açúcar pelo adoçante da sua preferência, mas ficará mais ressecado.
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 25 minutos
  • Categoria: Brownie
  • Métodos: Feito à mão
  • Cozinha: Sem Glúten

Informações Nutricionais

  • Rendimento em Porções: 12 fatias
  • Calorias: 328
  • Açúcares: 19,5 gramas
  • Sódio: 5%
  • Gorduras Totais: 34%
  • Gorduras Saturadas: 6,2 gramas
  • Gorduras Insaturadas: 14,5 gramas
  • Gorduras Trans: 0%
  • Carboidratos: 9%
  • Fibras: 17%
  • Proteínas: 21%
  • Colesterol: 10%