INGREDIENTES SECOS

• 3/4 de xícara de farinha de arroz (101 g)
• 1/2 xícara de farinha de quinoa (65 g)
• 1/2 xícara de araruta (60 g)
• 1/2 colher de chá de goma xantana
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de noz moscada ralada na hora
• 1 colher de sopa de fermento químico (15 g)
• 3/4 xícara de frutas secas picadas (120 g)

INGREDIENTES MOLHADOS

• 1 1/2 xícara de pêssegos picados sem casca (250 g)
• 3 ovos
• 3/4 de xícara de açúcar mascavo (135 g)
• 1/2 xícara de óleo (120 ml)
• Raspas de 1 limão + 2 colheres de sopa de suco de limão (30 ml)
• 2 colheres de chá de essência de panetone (10 ml)

INGREDIENTES COBERTURA 

• 200 ml de leite de coco
• 2 colheres de sopa de amido de milho (14 g) dissolvido em 2 colheres de sopa de água (30 ml)
• 2 colheres de sopa de mel (50 g)
• Gotas de baunilha