Imprimir
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Bolo redondo com furo no meio sobre prato branco em uma bancada de mármore

BOLO DE FUBÁ COM MAÇÃ DE LIQUIDIFICADOR


  • Autora: Chef Susan Martha
  • Tempo Total: 40 minutos
  • Rendimento: 12 fatias 1x
  • Diet: Gluten Free

Descrição

Este bolo de fubá é um dos melhores que já provei, super fofinho, rápido de preparar, nutritivo e vai fazer com que você receba muitos elogios!


Ingredientes

Scale

INGREDIENTES MOLHADOS

  • 3 xícaras maçã picada com casca (300 gramas)
  • 3 ovos (150 gramas)
  • 1/2 xícara óleo vegetal (120 ml)
  • 1/2 xícara açúcar demerara (100 gramas)
  • 1 colher sopa vinagre de maçã (15 ml – opcional)
  • 1 colher chá de essência de baunilha (5 ml)
  • Pitada de sal

INGREDIENTES SECOS 

  • 1 xícara de fubá fino (140 gramas)
  • 1/2 xícara polvilho doce (60 gramas)
  • 1/2 xícara de aveia em flocos finos (60 gramas)
  • 1 colher sopa fermento em pó (15 gramas)

Modo de Preparo

  1. Unte uma forma média de 23 cm de diâmetro com um pouco de óleo e polvilhe um pouco de fubá.
  2. Preaqueça o forno a 180ºC.
  3. Processe todos os ingredientes molhados no liquidificador até obter massa lisa, dissolvendo a maçã.
  4. Adicione o fubá, bata rapidamente, limpe as laterais do copo com a espátula e bata novamente.
  5. Adicione o polvilho doce, bata, limpe as laterais, bata mais um pouco.
  6. Adicione a aveia e bata rapidamente, limpe as laterais e bata mais alguns segundos.
  7. Adicione o fermento em pó, mexa com a espátula e transfira a massa para a forma previamente untada.
  8. Leve para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
  9. Deixe esfriar por completo pra depois desenformar, se não aguentar esperar tanto tempo, deixe esfriar no mínimo 15, 20 minutos.

Notas

  • Os ovos não são substituíveis.
  • Não pode usar flocão de milho, use o fubá moído fino, farinha de milho moída finamente.
  • Use qualquer tipo de maçã.
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 25 minutos
  • Categoria: Lanche
  • Métodos: Assado
  • Cozinha: Brasileira

Informações Nutricionais

  • Rendimento em Porções: 12 fatias
  • Calorias: 195
  • Sódio: 7%
  • Gorduras Totais: 20%
  • Gorduras Saturadas: 7%
  • Gorduras Trans: 0%
  • Carboidratos: 7%
  • Fibras: 3%
  • Proteínas: 4%

Keywords: bolo de fubá fofinho, bolo de fubá simples e rápido, bolo de fubá com maçã