Descrição
Este bolo de fubá é um dos melhores que já provei, super fofinho, rápido de preparar, nutritivo e vai fazer com que você receba muitos elogios!
Ingredientes
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INGREDIENTES MOLHADOS
- 3 xícaras maçã picada com casca (300 gramas)
- 3 ovos (150 gramas)
- 1/2 xícara óleo vegetal (120 ml)
- 1/2 xícara açúcar demerara (100 gramas)
- 1 colher sopa vinagre de maçã (15 ml – opcional)
- 1 colher chá de essência de baunilha (5 ml)
- Pitada de sal
INGREDIENTES SECOS
- 1 xícara de fubá fino (140 gramas)
- 1/2 xícara polvilho doce (60 gramas)
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos (60 gramas)
- 1 colher sopa fermento em pó (15 gramas)
Modo de Preparo
- Unte uma forma média de 23 cm de diâmetro com um pouco de óleo e polvilhe um pouco de fubá.
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Processe todos os ingredientes molhados no liquidificador até obter massa lisa, dissolvendo a maçã.
- Adicione o fubá, bata rapidamente, limpe as laterais do copo com a espátula e bata novamente.
- Adicione o polvilho doce, bata, limpe as laterais, bata mais um pouco.
- Adicione a aveia e bata rapidamente, limpe as laterais e bata mais alguns segundos.
- Adicione o fermento em pó, mexa com a espátula e transfira a massa para a forma previamente untada.
- Leve para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
- Deixe esfriar por completo pra depois desenformar, se não aguentar esperar tanto tempo, deixe esfriar no mínimo 15, 20 minutos.
Notas
- Os ovos não são substituíveis.
- Não pode usar flocão de milho, use o fubá moído fino, farinha de milho moída finamente.
- Use qualquer tipo de maçã.
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 25 minutos
- Categoria: Lanche
- Métodos: Assado
- Cozinha: Brasileira
Informações Nutricionais
- Rendimento em Porções: 12 fatias
- Calorias: 195
- Sódio: 7%
- Gorduras Totais: 20%
- Gorduras Saturadas: 7%
- Gorduras Trans: 0%
- Carboidratos: 7%
- Fibras: 3%
- Proteínas: 4%