Descrição
Receita prática feita apenas com 1 garfo em poucos minutos, o bolo fica fofinho e é perfeito pro café da tarde
Ingredientes
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INGREDIENTES SECOS
- 2 colheres de sopa de fubá fino (18 gramas)
- 2 colheres de sopa de polvilho doce (15 gramas)
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia (15 gramas)
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara (25 gramas)
- pitada de sal e erva-doce (opcional)
- 1/2 colher de chá de fermento em pó (2,5 gramas)
INGREDIENTES MOLHADOS
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 ovo
- Gotas de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
- Unte uma frigideira pequena antiaderente de 13 cm com um pouco de óleo.
- Em uma travessa pequena adicione todos os ingredientes secos, menos o fermento e mexa bem.
- Faça uma cavidade no centro dos ingredientes secos e adicione os ingredientes molhados.
- Mexa bem até formar uma massa homogênea, depois adicione o fermento mexa rapidamente.
- Transfira imediatamente para a frigideira untada.
- Coloque a frigideira sobre a grade dupla do fogão, ligue o fogo no mínimo e mantenha tampado por 10 minutos.
- Não fique abrindo a tampa, pois vai atrapalhar o cozimento do bolo de fubá de frigideira.
- Depois de 10 minutos desligue o fogo e deixe sobre a chama apagada por mais 5 minutos tampado.
- O bolo vai acabar de cozinhar no calor residual da frigideira.
- Depois de descansar 5 minutos retire o bolo da frigideira e deixe esfriar sobre uma grade ou prato forrado com papel absorvente por pelo menos 10 minutos.
Notas
- Se o seu fogão for mais potente use a grelha tripla para manter o bolo mais longe da chama.
- Em um fogão mais potente o bolo pode assar mais rápido, então fique de olho.
- Você pode usar qualquer tipo de óleo e qualquer tipo de açúcar ou adoçante nesta receita.
- Se você substituir o ovo por um “ovo vegetal” o bolo ficará mais denso e menos fofinho.
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Categoria: Bolo simples
- Métodos: Assado na frigideira
- Cozinha: Brasileira
Informações Nutricionais
- Rendimento em Porções: 2
- Calorias: 396
- Açúcares: 12,6 gramas
- Sódio: 5%
- Gorduras Totais: 16,3 gramas
- Gorduras Saturadas: 2,8 gramas
- Gorduras Insaturadas: 12,9 gramas
- Gorduras Trans: 0%
- Carboidratos: 19%
- Fibras: 9%
- Proteínas: 11%
- Colesterol: 31%