Descrição
Bolinho macio e úmido na medida certa pra você deixar seu café da tarde ainda mais saboroso
Ingredientes
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INGREDIENTES MOLHADOS
- 2 xícaras de cenoura ralada (260 gramas)
- 4 ovos (200 gramas)
- 1/2 xícara de óleo vegetal (120 ml)
- 1 xícara de açúcar demerara (200 gramas)
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã (15 ml – opcional)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (5 ml – opcional)
- Pitada de sal
INGREDIENTES SECOS
- 1 xícara de aveia em flocos finos (100 gramas)
- 3/4 xícara de fubá fino (105 gramas)
- 3/4 xícara de polvilho doce (90 gramas)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)
Modo de Preparo
- Unte uma forma média de 23 cm com furo no meio com um pouco de óleo e polvilhe um pouco de fubá.
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Em uma bacia grande misture todos os ingredientes secos.
- Bata os ingredientes molhados no liquidificador até dissolver a cenoura na massa.
- Adicione os ingredientes molhados processados sobre os ingredientes secos misturados e mexa rapidamente até forma uma massa homogênea.
- Transfira a massa para a forma previamente untada e enfarinhada e leve para assar em forno aquecido 180ºC por aproximadamente 35 minutos ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar por completo antes de desenformar, o bolo continua cozinhando no calor residual da forma.
Notas
- Se o copo do seu liquidificador for grande você pode fazer a receita toda no liquidificador, comece pelos molhados, adicione os secos e finalize com o fermento.
- Não use farinha de milho grossa ou flocão, vai estragar a textura do bolo.
- Os ovos não são substituíveis nesta receita.
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 35 minutos
- Categoria: Bolo caseiro
- Métodos: Assado
- Cozinha: Brasileira
Informações Nutricionais
- Rendimento em Porções: 14 fatias
- Calorias: 320
- Açúcares: 15,2 gramas
- Sódio: 2%
- Gorduras Totais: 9,5 gramas
- Gorduras Saturadas: 1,4 grama
- Gorduras Insaturadas: 7,8 gramas
- Gorduras Trans: 0%
- Carboidratos: 20%
- Fibras: 9%
- Proteínas: 9%
- Colesterol: 18%