Description
Bolo de banana bem macio e aromático, feito inteiramente no liquidificador com sabor de amendoim e um toque de canela
Ingredientes
Dobrar a receita
- 2 colheres de sementes de linhaça (24 g)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de banana (125 g)
- 1/4 xícara óleo vegetal (60 ml)
- 1/4 xícara açúcar mascavo (45 g)
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher chá canela em pó
- 1 xícara amendoim torrado (140 g)
- 1 colher sopa de fermento químico (15 g)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 160ºC.
- Unte uma forma de 20 cm de diâmetro com furo no meio com um pouco de óleo e polvilhe farinha de arroz.
- No liquidificador processe as sementes de linhaça até virar uma farinha grossa.
- Adicione todos os demais ingredientes, menos o fermento, bata bem até obter uma massa densa.
- Finalize a massa com o fermento e mexa rapidamente com a espátula.
- Transfira a massa para a forma previamente untada e leve para assar em forno preaquecido 160ºC por aproximadamente 30 minutos.
- Deixe esfriar para depois desenformar.
Notas
- Os ovos não são substituíveis.
- Se o seu liquidificador não for potente, você pode comprar a farinha de amendoim e misturá-la apenas no final.
- Você pode usar castanha-de-caju, nozes ou amêndoas no lugar do amendoim, também pode usar a farinha de castanha ou de amêndoas.
- Você pode usar outro tipo de açúcar ou adoçante que seja usado na mesma medida que o açúcar (1:1).
- O forno é mais baixo que o comum (160ºC), se o seu forno apenas assar em 180ºC, você pode assar por 20 minutos, desligar o forno e deixar uns 5 minutos dentro.
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Categoria: Lanche
- Método: Liquidificador
- Cozinha: Brasileira
Informações nutricionais
- Rendimento: 10 fatias
- Calorias: 194
- Açúcar: 6.7 g
- Sódio: 41.1 mg
- Gordura: 14.9 g
- Gordura saturada: 2.4 g
- Gordura Insaturada : 11.2 g
- Gordura trans: 0 g
- Carboidratos: 11.8 g
- Fibra: 2.2 g
- Proteína: 5.9 g
- Colesterol: 55.8 mg