Descrição
Estes biscoito ficam crocantes e são extremamente nutritivos e proteicos, perfeitos para Reeducação Alimentar
Ingredientes
Scale
- 1/2 xícara de sementes de chia (80 gramas)
- 1/2 xícara de sementes de linhaça (80 gramas)
- 1 xícara mix de sementes da sua preferência (usei 1/3 xícara sementes de girassol [53 gramas], 1/3 xícara sementes de abóbora [53 gramas] e sementes de gergelim preto e branco [48 gramas])
- 1 xícara de água (240 ml)
- 1/2 colher de chá de sal (5 gramas)
- Pimenta preta moída na hora (opcional)
- 1 colher de chá de orégano, alecrim, alho, etc
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (15 ml – opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno à 150º C.
- Coloque todas as sementes no liquidificador e pulse algumas vezes, até você vai obter uma farofa grossa.
- Despeje esta as sementes processadas em uma bacia, tempere com sal, pimenta e os temperos da sua preferência.
- Adicione 1 xícara de água sobre as sementes e misture com uma colher.
- Deixe descansar 10 minutos para que a linhaça e a chia formem o gel que vai unir o biscoito.
- Forre uma forma grande (30×40 cm) com papel manteiga e unte bem com óleo vegetal. Não esqueça de untar se não o papel gruda muito no biscoito e você não vai conseguir tirar depois de assado.
- Coloque a massa sobre o papel manteiga untado e espalhe uma camada fina e uniforme utilizando as costas de uma colher.
- Leve para assar em forno preaquecido à 150º C por 30 minutos.
- Depois de 30 minutos retire a forma do forno e corte os biscoitos como preferir. Você pode fazer quadradinhos, triângulos, pedaços maiores ou menores, vai depender da sua preferência.
- Depois de cortar vire a parte que estava pra cima para baixo e retire o papel manteiga.
- Volte para o forno por mais 30 minutos.
- Depois deste tempo deixe os biscoitos esfriando dentro do forno por mais 1 hora. Esta etapa vai fazer com que seu biscoito fique bem crocante e delicioso.
Notas
- Depois de completamente frios guarde em um vidro hermético para que mantenham a crocância por mais tempo.
- Estes biscoitos podem ser guardados fora da geladeira por até 2 semanas, o que os torna uma opção prática e nutritiva.
- A espessura do biscoito deve ser fininha, aproximadamente 0,5 cm, se não tiver uma forma grande você pode fazer metade da receita ou assar em duas etapas.
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 60 minutos
- Categoria: Lanche
- Métodos: Assado
- Cozinha: Vegana
Informações Nutricionais
- Rendimento em Porções: 16
- Calorias: 115
- Açúcares: 0,1 grama
- Sódio: 5%
- Gorduras Totais: 9,5 gramas
- Gorduras Saturadas: 1,2 grama
- Gorduras Insaturadas: 7,9 gramas
- Gorduras Trans: 0%
- Carboidratos: 2%
- Fibras: 16%
- Proteínas: 8%
- Colesterol: 0%