1. Esta é uma receita muito rápida de preparar, então comece preaquecendo o forno à 160ºC e unte a forma com óleo e um pouco de farinha.
2. No liquidificador adicione os ovos, as bananas, o óleo, as nozes, o açúcar, o sal, a canela e o vinagre.
3. Processe tudo até virar uma massa grossinha e homogênea.
4. Finalize adicionando o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, as sementes de girassol e o psyllium.
5. Agora é só mexer rapidamente com uma espátula e colocar a massa na forma.
6. Esta receita rende 10 unidades quando assado na forminha de silicone ou use uma forma de 18 centímetros de diâmetro.
7. Asse por aproximadamente 30 minutos em forno preaquecido a 160ºC ou faça o teste do palito, se você espetar o palito e ele sair limpo é porque está pronto.
8. Se estiver usando forminhas de silicone retire os bolinhos de dentro assim que amornarem, se estiver usando uma forma de metal deixe o bolo esfriar por completo antes de retirá-lo da forma.
9. Você pode comer este bolinho simples e delicioso sem o glacê da cobertura, e desta maneira fica mais saudável, mas se você quiser caprichar na apresentação e obter uma boa foto faça o glacê de açúcar de confeiteiro e coloque uma noz em cada bolinho.

MODO DE PREPARO GLACÊ:

1. Em um recipiente coloque o açúcar e vá pingando aos poucos o suco de limão.
2. Mexa para dissolver o açúcar até obter uma mistura lisa.
3. Se ficou muito mole adicione mais açúcar, se ficou muito duro adicione mais algumas gotinhas de suco de limão.