INGREDIENTES FAROFA

• 1/4 xícara óleo de coco em estado sólido (50 g)
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas ou outra oleaginosa (55 g)
• 1/4 xícara farinha de arroz (34 g)
• 1/4 xícara de açúcar demerara (50 g)
• Pitada de sal, pitada de noz moscada e 1 colher de chá de canela em pó (3 gramas) – opcional
• 1/4 xícara sementes girassol (32 g)
• 1/4 xícara sementes de abóbora (37 g)

INGREDIENTES SECOS

• 1 xícara de aveia em flocos finos (110 g)
• 1/2 xícara de farinha de arroz (68 g)
• 1/2 xícara de polvilho doce (60 g)
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (2 g)

INGREDIENTES MOLHADOS

• 3 ovos
• 1/2 xícara de açúcar demerara (100 g)
• 1 xícara de maçã picadinha sem casca (100 g)
• 1 xícara de grão-de-bico cozido (150 g)
• 1/3 xícara de óleo de girassol ou óleo de coco derretido (80 ml)
• 2 colheres de chá de canela em pó (6 gramas – opcional)
• Pitada de sal
• 1/4 colher de chá de noz moscada ralada na hora (opcional)
• 2 colheres de sopa de suco de limão (30 ml)

INGREDIENTES ADICIONAIS E OPCIONAIS DA MASSA

• 1/2 maçã em cubos pequenos (75 g)
• 1/4 xícara de passas polvilhas com um pouco de farinha de arroz (40 g)